LCBO À Bon Verre, Bonne Table Automne 2018

DÎNERS  RECEVOIR AVEC DES ENFANTS

DESSERT ÉCLATÉ

Tout le monde dehors ! Oubliez les nappes et le vent ne sera pas un problème. Donnez une nouvelle voca- tion à votre mobilier d’intérieur : transformez de gros coussins, des poufs ou des repose-pieds en mobilier d’extérieur, ou un lit d’enfant en canapé. Utilisez des pots à fleurs ou des seaux de jardinage pro- pres remplis de glaçons pour rafraîchir les boissons. Protégez les grignotines cro- quantes, les salades de fruits et les sucreries des insectes et de l’humidité en les gardant dans de gros bocaux en plastique transparents. Empêchez les insectes de venir se noyer dans les bois- sons sucrées en couvrant les verres d’une caissette en papier percée et munie d’une paille. ➤ ➤ ➤ ➤ ➤

Sur une brochette ou un pique-fruits (dont la pointe n’est pas trop acérée pour les tout-petits !), enfilez en alternance des cubes de quatre-quarts, des fraises et des petites boules d’une crème à dessert glacée telle que la garniture fouettée Cool Whip – les petits becs fins pourraient même apprécier une feuille de menthe.

bon marché et sympa

Un accident est si vite arrivé. Dans la cuisine, gardez à portée de main un ensemble balai et porte-poussière ainsi qu’une boîte de rangement pour matériel de nettoyage remplie de chiffons.

Les rouleaux de serviettes détachables à motifs et les tablettes de napperons en pa­ pier sont très utiles si vous recevez de nom­ breuses personnes et que vous n’avez pas assez de serviettes et de napperons en tissu. Avant le dîner, servez des grignotines dans de petits sacs en papier décorés (imprimés ou personnalisés à la main) : maïs soufflé aromatisé, bâtonnets de fromage ou de légumes, noix chaudes, bretzels et gressins épicés font toujours sensation.

Pique-fruits et petites assiettes en bambou ou en feuilles de palmier, cuillers à soupe en céramique et autres trouvailles du magasin à un dollar ou du quartier chinois feront des couverts festifs pour les enfants ou pour servir les hors-d’œuvre.

POUR LES ENFANTS

Une bière bien fraîche accompagne en toute simplicité ce menu pour un barbecue fami­ lial. Optez pour une lager asiatique légère, comme la Tiger ( LCBO 537258, 500 mL, 2,30 $). Vive et équilibrée, cette bière de l’une des marques les plus populaires du Vietnam est un incontournable des restau- rants vietnamiens de Toronto. La Heineken nos suggestions

Les smoothies préparés avec des fruits frais, de la glace pilée et un peu

de lait concentré feront fureur auprès des enfants. Au Vietnam, on peut toujours trouver ces boissons dans les restaurants et auprès des vendeurs ambulants. Choisissez le fruit préféré de votre famille, ou allez-y avec quelque chose de plus exotique en vous procurant du pitaya, du jacque ou de l’anone dans une épicerie spécialisée. Ou essayez notre rafraîchis- sant punch à l’ananas, à la mangue et au citron (page 107).

( LCBO 18, 6 pour 14,50 $), une lager hollan- daise, s’invite à la table avec ses notes de fleurs et de houblon herbacé, et sa finale vive et nette. La Sapporo Premium Beer ( LCBO 546564, 650 mL, 3,95 $) est une bière japonaise de caractère sec, polyvalente à ta- ble, avec une légère amertume et des notes d’agrumes.

84 À BON VERRE , BONNE TABLE AUTOMNE 2018