LCBO — À bon verre, bonne table Automne 2022

CORDIAL À SOUHAIT

Scotch express Les cocktails préparés avec une cafetière à piston ne sont pas nouveaux, mais l’innovation dans les combinaisons de saveurs leur permet d’atteindre de nouveaux sommets. Le café espresso est mélangé à du whisky écossais, du zeste d’orange, de la cannelle et du clou de girofle, puis infusé pour que toutes les saveurs s’amalgament. 60ml (2 oz) de scotch d’assemblage, tel que le Whisky écossais Grant’s Finition en fût de xérès 8 ans d’âge (LCBO 21532, 44,95 $) 30ml (1 oz) de Drambuie (LCBO 1867, 50,20 $) Zeste de 1 orange 2 bâtons de cannelle, brisés en morceaux 3 clous de girofle 60ml (4 c. à soupe) de mélange espresso, moulu pour une cafetière à piston 500ml (2 tasses) d’eau bouillante Tortillon de zeste d’orange, pour la décoration 1. Mettre tous les ingrédients, sauf la décoration, dans une cafetière à piston. Couvrir et laisser infuser de 5 à 7 minutes. 2. Presser, puis verser dans deux tasses résistantes à la chaleur. Décorer d’un tortillon de zeste d’orange.

Donne 2 cocktails.

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