LCBO — À bon verre, bonne table Automne 2023

Frugal, mais pas banal Moscato Léger Jacob’s Creek LCBO 19276, 16 $ On remarque depuis 2020 que les buveurs jeunes et vieux sont plus soucieux de leur santé et qu’ils adoptent de nouveaux styles de vie. En ces années post-pandémiques, les boissons sans alcool et faibles en alcool sont chose commune, et des vins comme le Moscato Léger Jacob’s Creek incarnent cette tendance voulant que les bois sons faibles en alcool et en sucre soient tout aussi déli cieuses. Les produits faibles en sucre, sans alcool ou désal coolisés se sont frayé une place auprès des boissons alcooliques, puisque les nouvelles techno logies font en sorte que leurs saveurs et leurs textures s’ap parentent à celles des produits alcoolisés.

L’ACCORD PAR EXCELLENCE

Pinot Grigio Santa Margherita

VINTAGES 106450, 22,95 $ Les snobs disent parfois que le pinot grigio n’est pas assez envoûtant. Pourtant, ses adeptes – et ils sont nombreux en raison de la popularité croissante du pinot grigio depuis des décennies – savent à quel point il est convivial. Il ne déçoit jamais quand il s’agit de trouver un vin blanc gouleyant et déli cieux qui s’accorde avec tout. Champion à table, il rehausse les viandes, les salades, les canapés, les soupes, les casse-croûte, les hors-d’œuvre et les grillades. Et en plus de charmer tous les palais avec grâce et élégance, le pinot grigio est un excellent vin de soif.

L’EFFERVESCENCE À TOUT PRIX Champagne Brut Veuve Clicquot LCBO 563388, 84,85 $ Moët & Chandon Brut Impérial LCBO 453084, 80,55 $

Le secret bien gardé des sommeliers – le champagne n’est pas exclusif aux occasions spéciales; il est de mise en tout temps – fut révélé au grand jour pendant la dernière décennie. Sabrer le cham pagne est désormais de rigueur lors de toutes sortes de célébra tions, des noces de bois à un vendredi entre amis. Les amateurs de vin le dégustent régulièrement, qu’il s’agisse de cuvées millésimées, de magnums, de demi-bouteilles ou de miniformats, afin de s’offrir un petit luxe ou de créer des moments inoubliables.

50 À BON VERRE, BONNE TABLE AUTOMNE 2023