LCBO — À bon verre, bonne table Automne 2023

Portons un toast à l’instant présent avec le Spritz ontarien (recette à la page 123), un cocktail que nous avons créé pour souligner notre 30 e anniversaire et rendre hommage à nos produits locaux. Dans la présente section, nous mettons l’accent sur les produits provenant des quatre coins de la province, tout en braquant les projecteurs sur les producteurs qui sont des chefs de file en matière de durabilité et de diversité. Nous vous proposons également un menu décontracté pour l’Action de grâces, qui ne manquera pas de plaire aux locavores. Enfin, nous vous invitons à lire notre article sur des aliments populaires qui se sont d’abord inscrits dans des tendances avant de devenir de véritables classiques modernes. D’après vous, cette liste prestigieuse comportera-t-elle quelques cocktails au goût umami?

FOOD & DRINK AUTUMN 2023 59 CÉLÉBRER LE PRÉSENT