LCBO — À bon verre, bonne table Automne 2023

Comment savoir ce que nous mangerons et boirons dans quelques années... ou même la semaine prochaine? Nous avons demandé à nos collaborateurs de prédire l’avenir de la gastronomie et avons sollicité l’avis d’experts de l’industrie quant aux influences qui marqueront le monde des boissons de demain. Dans le cas des cocktails, l’accent pourrait être mis sur de nouvelles techniques renversantes plutôt que sur certains ingrédients en particulier. Dans l’article « Humeur à la carte », vous remarquerez que nous avons ajouté une petite touche d’improvisation à nos recettes, et nous aimerions connaître votre opinion à ce sujet afin d’orienter les prochains numéros de notre magazine!

FOOD & DRINK AUTUMN 2023 87 IMAGINER L’AVENIR