À Bon Verre, Bonne Table Automne 2026

Negroni chaud à la canneberge

Pour une explosion de saveurs, ajoutez quelques clous de girofle entiers, des baies de piment de la Jamaïque et un bâton de cannelle pendant que la préparation chauffe.

Cette boisson chaude et légèrement amère peut être préparée à l’avance et maintenue au chaud sur le feu en attendant que les invités arrivent.

60 ml (2 oz) de gin 30 ml (1 oz) de Campari 90 ml (3 oz) de Lillet Blanc

15 ml (1/2 oz) de jus de canneberge 15 ml (1/2 oz) de jus de citron frais 15 ml (1/2 oz) de sirop d’érable 5 rondelles d’orange séchées, pour la décoration 1. Dans une casserole, faire chauffer tous les ingrédients à feu doux, sauf les rondelles d’orange séchées, en remuant de temps en temps, pendant 5 minutes. 2. Verser dans cinq petites tasses à espresso (de préférence en verre transparent, pour exhiber la couleur) et décorer des rondelles d’orange séchées.

Donne 5 petits verres.

L’ONTARIO À L’HONNEUR Il y a une quinzaine d’années, lorsque le mouvement des minicocktails a pris de l’ampleur, le gin était l’un des premiers spiritueux à être fabriqués par les petites distilleries d’ici. Aujourd’hui, l’Ontario propose des gins de classe mondiale élaborés à partir d’aromates de chez nous, offerts dans une grande variété de styles, comme le Gin Georgian Bay (LCBO 448597, 35,95 $).

TRÉSORS CACHÉS Pour servir des cocktails miniatures, vous pouvez utiliser tout ce que vous avez sous la main, des ramequins aux verres à whisky Glencairn. Vous possédez probablement plus de petits verres à cocktails que vous ne le croyez, que ce soit des verres à xérès antiques, des verres à shooter, des tasses à espresso ou à thé ou des petits bocaux de confiture ou d’épices.

La tendance des minicocktails connaît un tel engouement que certaines boissons prémélangées sont désormais offertes dans de mignonnes petites canettes de 100 ml (une portion individuelle

Canettes miniatures

Le Ben’s Manhattan Whitebox (LCBO 51152, 100 ml, 5,95 $) est un cocktail assez puissant et tout simplement délicieux qui se distingue par son caractère aromatique.

Pionnière dans l’univers des boissons miniatures, la distillerie Whitebox nous offre la Margarita Squeezy’s (LCBO 42703, 100 ml, 5,95 $), une boisson fraîche et acidulée qui n’a rien à envier aux margaritas grand format.

Onctueux, riche et délicieux, le White Russian Full Fat Whitebox (LCBO 51153, 100 ml, 5,95 $) possède un goût de café bien prononcé qui plaira au plus grand nombre.

pour les boissons fortes en alcool).

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