À Bon Verre, Bonne Table Automne 2026

SAVEURS

Au royaume des épices Alors que le temps se rafraîchit, les saveurs réconfortantes se réinvitent à table, et, avec elles, une agréable pincée d’épices pour ajouter une touche chaleureuse aux boissons. Offrez une place de choix à ces produits et allongeurs sans alcool dans vos créations automnales en explorant ces trois profils aromatiques tendance.

PAR CHARLENE ROOKE ————— PHOTOGRAPHIE PAR ROB FIOCCA

Essayez l’un de ces gins dans un Martinez chaud. Découvrez la recette à LCBO.com/ abvbtautomne26.

Épices sud-asiatiques

Du curcuma terreux à un mélange chai réconfortant, ces produits originaires de l’Asie du Sud ou inspirés de ses saveurs agrémentent les boissons d’automne d’aromates familiers comme le clou de girofle ou la coriandre, ou encore de nuances fraîches et inédites comme celles du genièvre de l’Himalaya cueilli à l’état sauvage.

Sirop de thé chai Rich Simple Syrup Abiding Citizen LCBO 48320, 237 ml, 9,95 $ Conférez de chaleureuses notes de chai à des cocktails comme un Old Fashioned ou un Martini espresso en y ajoutant 15 ml (1/2 oz) de ce sirop, ou incorporez-le à un café ou un chocolat chaud. Le paan est une préparation digestive indienne à mâcher à base de plantes. Cette boisson s’inspire de ses saveurs et marie un mélange d’épices et d’herbes apaisantes, adouci par des notes d’érable et d’agrumes. Liqueur Jaan Premium Paan LCBO 335778, 44,95 $

Dry Gin indien Artisanal Classique Malhar LCBO 48894, 700 ml, 59,95 $ Élaboré à Goa, ce gin souple se distingue par son profil d’épices unique aux notes de poivre cubèbe, de fenouil et de girofle. London Dry Gin Greater Than LCBO 48890, 700 ml, 32,95 $ Revendiquant le titre de premier gin de style London Dry élaboré en Inde, ce spiritueux

marie avec originalité le gingembre chaleureux et la citronnelle fraîche.

STYLISME GASTRONOMIQUE : CHRISTOPHER ST. ONGE; ACCESSOIRES : SHELLY SHNIER

55

AUTOMNE 2026 ————————