LCBO À Bon Verre, Bonne Table Début de L'Été 2020

Astuces pour recevoir en grand Pour les grandes tablées en plein air, la productrice d’événements et experte en réceptions Jasmine Baker (jasminebaker.ca) nous donne des conseils pratiques, à commencer par la location de grandes tables.

POUR LA LOCATION • Voyez grand ! Plutôt que de louer une table standard de 76 cm (30 po) de largeur, optez pour une table de 91 cm (36 po) ou même 107 cm (42 po) de largeur. Cela laissera amplement de place pour disposer tous les plats et boissons au centre de la table. • Pour les réceptions conviviales, évitez de placer des invités aux extrémités de la table. • Une table de 2,44 mètres (8 pi) est parfaite pour asseoir quatre personnes de chaque côté. Pour asseoir de 10 à 12 personnes, louez deux tables de 1,83 mètre (6 pi). • Louez également les assiettes, les verres et les couverts. Ensuite, vous n’aurez qu’à mettre la vaisselle sale dans les caisses avant que l’entreprise de location vienne la récupérer. POUR LA RÉCEPTION • Ayez à portée de main de la crème solaire et du chasse-moustiques, ainsi que des lunettes de soleil supplémentaires ! • Attendez-vous à ce qu’il fasse de plus en plus froid à mesure que la nuit tombe. Prévoyez à cet effet un panier rempli de jetés confortables, ainsi que des bougies et des allumettes.

POUR LA PLANIFICATION • Prévoyez la façon dont vous allez dresser la table. Si vous n’avez pas encore la table, utilisez du ruban-cache pour délimiter temporairement son emplacement, puis déroulez un rouleau de papier kraft au centre du cadre. • Prévoyez un espace pour absolument tout : couverts, accessoires de service, chandelles, carafes, etc. « De cette façon, je sais exactement où placer chaque chose et les invités n’ont rien à déplacer sur la table quand je veux y poser un grand plat de service », déclare Jasmine. • Veillez à ce qu’il n’y ait aucun couvert à cheval sur deux tables et que personne ne se retrouve avec une patte de table entre les jambes. • Prenez beaucoup de photos qui vous serviront de référence lors du jour J.

Recouvrez d’un chemin de table en papier kraft les tables mises bout à bout pour créer l’illusion d’une seule très longue table.

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