LCBO À Bon Verre, Bonne Table Début de L'Été 2020

Soda

à gogo !

Rehaussez vos cocktails avec de toutes nouvelles saveurs de sodas aromatisés.

Dans le réfrigérateur du dépanneur et sur les tablettes du supermarché, on trouve maintenant un choix étourdissant de sodas intéressants, y compris du kombucha acidulé, de l’eau pétillante aromatisée aux fruits et des boissons ga- zeuses à l’ancienne, présentées dans des bouteilles rétro. Après avoir dégusté des dizaines de ces sodas, nouveaux et anciens, nous en avons sélectionné cinq, dont les fabuleuses saveurs feront merveille dans de rafraîchissants cocktails pour accueillir le début de l’été. Plusieurs cocktails se préparent directement dans le verre, comme le rebu- jito, un cocktail espagnol composé de xérès très sec et de limonade pétillante servi dans un grand verre étroit. Nous avons également une version moderne du panaché, composée de sauvignon blanc acidulé et d’un trait de soda au fruit de la Passion. Ou encore, essayez notre rye et gingembre moderne, qui marie whisky canadien et kombucha au gingembre. Si vous aimez le soda à la cerise, vous voudrez certainement concocter le Bourbon cerise noire, un cocktail composé de bourbon, d’agrumes et d’amer Angostura. Et pour célébrer les fleurs de la saison, préparez le Gin fizz rose, qui doit sa couleur et sa complexité à la grenadine et à la limonade parfumée à la rose.

par Eric Vellend | PHOTOGRAPHie par james tse

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À BON VERRE, BONNE TABLE DÉBUT DE L’ÉTÉ 2020