LCBO À Bon Verre, Bonne Table Début de L'Été 2018

2

Parfait AVEC LES HUÎTRES Un vin blanc vif et minéral assemblé au cœur du comté de Prince Edward.

ALMANAC BLANC VQA GRANGE OF PRINCE EDWARD LCBO 516575, 19,20 $ Caroline Granger, vinificatrice et propriétaire de l’établissement Grange of Prince Edward, signe ce vin blanc très sec et fluide qui assemble chardonnay, riesling et pinot gris issus du vignoble Lister Well du domaine. Le bouquet livre des parfums de pomme, d’agrumes et de fruits à noyau, mais c’est son acidité d’une précision de laser et sa minéralité qui le font briller de tous ses feux. Les amateurs de chablis vont vraiment craquer pour ce vin.

1

ET QUE ÇA saute ! Un mousseux rosé pour festoyer ou pour la table. L’assemblage rosé que voici, l’un des grands mousseux produits dans le Niagara, renferme 71 % de pinot noir et 29 % de chardonnay. Il s’ouvre sur un superbe bouquet aux arômes de tarte aux fraises et à la rhubarbe. Les nuances de petits fruits et de biscuit se poursuivent en bouche et sur la longue finale. C’est un vin sec, mais sans excès, doté d’une belle acidité, et qui a suffisamment d’étoffe pour accompagner les charcuteries ou le saumon grillé. CUVÉE ROSÉ BRUT VQA 13TH STREET LES ESSENTIELS DE VINTAGES 147504, 27,95 $

3

GAVI DI GAVI MARCHESI DI BAROLO VINTAGES 155382, 21,95 $ Issu du cépage cortese, le Gavi di Gavi est le célèbre vin blanc du Piémont. L’exemple que voici libère d’agréables parfums de pomme jaune, d’amande et de fleurs blanches qui dissimulent un noyau de silex. Ce qui le rend d’autant plus intéressant, bien sûr, tout comme sa bonne acidité et son taux d’alcool, qui en font un excellent choix pour accompagner les pâtes aux palourdes ou la pieuvre grillée. Un bon blanc POUR LES RÉCEPTIONS Un vin italien raffiné à servir à vos invités ou à offrir à votre hôte ou hôtesse.

PHOTO DE LA BOUTEILLE DE 13TH STREET PAR VINCE NOGUCHI