LCBO À Bon Verre, Bonne Table Début de L'Été 2019

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NOUVELLE-ZÉLANDE : CHEF DE FILE EN MATIÈRE DE VINICULTURE DURABLE Depuis 30 ans, la Nouvelle-Zélande est un modèle en matière de viniculture durable, produisant des vins de calibre international dans le respect de la nature. La Nouvelle-Zélande est un chef de file mondial en matière de viniculture, et pas seulement en raison de ses sauvignons blancs savoureux. Depuis la création du programme de certification Sustainable Winegrowing New Zealand (SWNZ) dans les années 1990, toute l’industrie a pris conscience de la nécessité d’intégrer à ses pratiques des politiques de protection environnementale en réduisant les déchets et en recyclant les matériaux autant que possible. Quatre-vingt-dix-huit pour cent des vineries néo- zélandaises ont obtenu la certification SWNZ, et se sont engagées à s’appuyer sur neuf piliers de développement durable qui touchent autant à la biodiversité qu’aux pratiques commerciales. Par conséquent, des maisons de renom telles que Kim Crawford, Oyster Bay, Nobilo, Stoneleigh, Riverlore et Villa Maria réduisent leurs emballages et surveillent de près leur consommation d’énergie, d’eau et de produits chimiques, engendrant d’excellents vins parfaitement en harmonie avec les communautés environnantes. « Je crois que nos méthodes de viticulture durables produisent des vins de meilleure qualité, puisque nous ne cessons d’améliorer nos techniques », fait remarquer Anthony Walkenhorst, vinificateur de la maison Kim Crawford.

« Lors d’un récent voyage en Nouvelle-Zélande, j’ai été ébahi par la mentalité des vinificateurs locaux. Ils sont continuellement à la recherche de nouvelles façons de repousser les limites de la durabilité et croient fermement que pour tirer le meilleur parti du terroir, ils doivent prendre soin de leurs terres, ce qui se traduit par des vins de haute qualité. »

— Vincent Filhol, acheteur de vins néo-zélandais pour la LCBO et Vintages

FOOD & DRI NK HOLIDAY Les produits mentionnés sont vendus dans certaines succursales de la LCBO. Les prix peuvent changer sans préavis. * Les produits de la collection Les essentiels de Vintages sont toujours en stock au rayon Vintages de plusieurs succursales de la LCBO. Visitez vintages.com/essentiels

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