LCBO — À bon verre, bonne table Début de L'Été 2021

Index des recettes Voici la liste des recettes de ce numéro. Vous pouvez accéder aux recettes de numéros précédents sur le site www.lcbo.com/abvbt

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Poulets de Cornouailles au persil, au miel et aux pacanes cuits sur une canette de vin Poulets de Cornouailles au sumac et à la mélasse de grenade cuits sur une canette de vin Tacos aux crevettes et aux radis grillés PÂTISSERIES, DESSERTS et CONDIMENTS Carrés citron-lavande Croustade à la rhubarbe revisitée Muhammara (pâte de poivrons rouges)

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Nos ressources

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Les articles illustrés mais non indiqués proviennent de collections personnelles.

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LA plus belle TERRASSE EN VILLE Pages 36–37

Pain au lait

Canapé et chaise suspendue en bambou , de Casa Chic Home , shopcasachic.ca. Page 36 Coussins , de The Pillow Shoppe , thepillowshoppe.ca. Page 37 PERSONNALISEZ VOTRE RÉCEPTION Serviettes de table personnalisées , de Linen is Love , etsy.com/shop/linenislove. Sous-verres en papier personnalisés , de Print Fast , printfast.ca. Timbre pour glaçons personnalisés , de Stamptitude , stamptitude.com.

HORS-D’ŒUVRE ET SALADES Agneau avec une sauce épicée aux arachides Canapés aux crosses de fougère

Parfait fraise-camomille Pâte à pizza faite maison Tapenade à la turque Tarte à la limette et à l’avocat

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et au prosciutto Canapés d’été

Tostones

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Cocktail de crevettes tachetées à la grecque Köftes de flétan avec tartinade de féveroles à l’aneth Salade de concombre toute simple

COCKTAIL S ET ALLONGEURS Bar à prosecco

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Barista César

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Salade de haricots blancs Salade de laitue little gem

Collins à l’hibiscus Cosmo à la camomille

Gibson à l’aneth Habitant glacé

PLATS PRINCIPAUX Bœuf croustillant à la mangue et au gingembre Brochettes de porc au miso et d’aubergine japonaise Crabe et gnudis de ricotta dans

HAUTS EN COULEUR Page 46

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Infusion à la fleur de pois bleu Limonade à la fleur de pois bleu

Verre à vin à long pied Camille , de Crate & Barrel, crateandbarrel.ca. Page 47

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Limonade à la rhubarbe Limonade au concombre Pimm’s Cup à la fraise

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une sauce au beurre et aux agrumes Galette crémeuse au poulet, à l’ail des

Verre à martini RIMS , de Cocktail Emporium , cocktailemporium.com. Page 49 Verre à cocktail Copeland , de CB2 , cb2.ca.

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Punch tropical au whisky blanc

bois et aux morilles Homard au fromage fondant à la coréenne 81 Moules à la bière et au bacon garnies 70 de chapelure grillée à l’ail Pâtes carbonara à la fleur d’ail et 90 aux lardons Pizza au thon et aux tomates cuite sur 86 le gril et garnie de fines herbes

Purée de fraises

Sirop de cardamome et de gingembre

Sirop de miel Sirop de sucre

DES BIÈRES qui n’ont rien d’ORDINAIRE Pages 72 à 76 Verres , de Cocktail Emporium .

Sour à la cardamome et à l’abricot

Stockholm

Tisane froide à la camomille

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À BON VERRE, BONNE TABLE DÉBUT DE L’ÉTÉ 202 1