LCBO — À bon verre, bonne table Début de L'Été 2022

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La bonne décoration est l'élément qui unifie votre cocktail. Voici trois façons de l'enjoliver.

Les bars itinérants sont devenus très populaires pour les événements en plein air. Voici trois entreprises de chez nous qui offrent ce service avec brio.

TIPSY TURNY TRAILER Qu’il s’agisse d’un cocktail intime ou d’un grand mariage, cette entreprise, dont le personnel est certifié Smart Serve, offre ses services de London à Niagara et même jusqu’à Muskoka. Sa remorque datant de 1977 (nommée Toby), qui a été remise à neuf, est munie de six tireuses à bière. tipsyturnytrailer.com

TORTILLON Posez un canneleur à la base de

l’agrume et prélevez une longue lamelle d'écorce avec un peu de peau blanche en traçant un cercle autour du fruit. Faites-le au-dessus du verre pour bien capter l’huile de l’écorce. Enroulez la lamelle autour d’une paille ou d’une cuiller, et vous aurez un beau tortillon.

GIVRAGE Il n’y a pas que le sel et le sucre pour givrer le bord d’un verre. Givrez celui d’un César avec des épices à barbecue ou celui d’un gin-tonic avec un assaisonnement aux algues marines. Si vous vous trouvez dans un magasin d’aliments naturels, achetez un sachet de poudre de fruits lyophilisés pour givrer vos cocktails aux saveurs tropicales.

THE TRAVELLING TOWBAR Dirigée par deux anciens professionnels de l’hôtellerie, cette entreprise dispose de deux remorques rétro (Glenda et Roy) et offre trois forfaits allant du vin et de la simple bière pression à un bar à service complet avec cocktails de sa propre invention. Les options supplémentaires comprennent un bar à César avec garnitures de qualité supérieure. travellingtowbar.ca

CARTE BLANCHE BAR Que vous choisissiez un petit bar avec une seule tireuse ou une remorque qui en compte trois, Carte Blanche se spécialise dans les boissons pression alcoolisées, ce qui comprend bière, vin, et cocktails, et non alcoolisées, comme le kombucha et le café froid. Elle s’est également associée à une designer qui peut faire installer chez vous un chariot-bar ultrasophistiqué, qui comprend même une tireuse à bière en or. carteblanchebar.com

DES FRUITS QUI ONT DU PUNCH Lorsque les fruits de l’Ontario arriveront sur les rayons, profitez-en pour les utiliser de manière originale. Vous pourriez mettre une cerise fraîche dans un Manhattan (mais dites à vos invités de faire attention au noyau !), enfiler des framboises sur un pique-fruits pour un daiquiri ou faire flotter des raisins congelés dans un vin panaché.

SPOT ILLUSTRATIONS : DAVID SPARSHOTT

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