LCBO — À bon verre, bonne table Début de L'Été 2022

Riches, affirmés et magnifiques Plus charnus, concentrés et riches, ces rosés affichent généralement une robe plus soutenue en raison d’une macération prolongée qui leur confère de la texture et des tanins. Ils sont issus de cépages noirs, comme le mourvèdre, le cinsault, la syrah, le merlot et le cabernet sauvignon. ACCORDS Viandes, légumes et protéines végétales aux riches saveurs fumées et grillées. Ces rosés robustes viendront rehausser les burgers, les grillades et les plats en sauces riches (même celles qui sont légèrement piquantes). OCCASIONS Barbecues décontractés. Ces vins ont la chair et l’étoffe nécessaires pour être servis bien frais, ce qui offre un superbe contraste avec les grillades. Studio Rosé By Miraval Perrin LCBO 13488, 18,80 $ Élaboré surtout à partir de cinsault et de grenache, ce vin déploie des notes de petits fruits et d’agrumes encadrées d’un soupçon de gingembre. Sec, moyennement corsé, vif et très rafraîchissant : le compagnon idéal des mets relevés.

Romance Rosé Château de Berne LCBO 13548, 17,15 $

Ce rosé joufflu doit ses saveurs de fruits du verger et de petits fruits rouges sauvages aux cépages grenache, cinsault, syrah et merlot. Sa souplesse s’accorde de façon fort harmonieuse avec les plats grillés et fumés.

Ce rosé riche et concentré et notre hamburger olé (avec chorizo, jambon serrano et manchego) créeront un accord qui ne manquera pas de vous mettre l’eau à la bouche. Vous trouverez la recette à lcbo.com/abvbtdebutdelete22.

À BON VERRE, BONNE TABLE DÉBUT DE L’ÉTÉ 2022 43