LCBO — À bon verre, bonne table Début de L'Été 2022

Vos cocktails d’été de prédilection – mojito, pina colada, daiquiri et Mai Tai – sont tous à base de rhum. Ce spiritueux se décline en tellement de styles, avec différents arômes et saveurs, que le rhum idéal peut réellement mettre en valeur les saveurs de chaque cocktail. Vous trouverez ces recettes de cocktails en ligne à lcbo.com/abvbtdebutdelete22. Le spiritueux essentiel pour les cocktails d’été

SERVICE

Servez vos cocktails au rhum dans des tasses tropicales, des noix de coco, des ananas ou même des boîtes de Spam nettoyées, à la manière de certains bars hawaïens.

TASSES TROPICALES

PINA COLADA Bien que ce cocktail crémeux préparé au mélangeur soit traditionnellement à base de rhum blanc, les arômes du Rhum Plantation Ananas (LCBO 512657, 39,95 $) – un spiritueux juteux, vieilli en fût et fabriqué à partir de l’écorce, de la chair et du distillat de vrais ananas – jaillissent du verre.

MOJITO L’emblématique mojito est né il y a près d’un siècle, quand des touristes américains ont mélangé le Julep avec des cocktails cubains à base de sucre et de lime. Le classique Rhum Bacardi Superior (LCBO 117, 29,95 $) , créé en 1862, est toujours le meilleur choix pour ce cocktail.

NOIX DE COCO

ANANAS

MAI TAI Ce cocktail né au célèbre resto-bar rétro Trader Vic’s consiste en un daiquiri rehaussé de liqueur d’orange et de sirop d’amande (orgeat), et utilise une base de rhum brun. Essayez le Rhum Flor de Cana 5 ans d’âge (LCBO 602920, 29,45 $) , produit au Nicaragua, qui présente d’éclatantes notes de zeste d’orange et de noix.

DAIQUIRI Également d’origine cubaine, ce cocktail hyper simple (que du rhum, du jus de lime et du sucre) exige un rhum de qualité. Le Rhum El Dorado 3 ans d’âge ( LCBO 402859, 29,50 $) , de Guyane, est vieilli en fût, puis filtré, ce qui lui donne un caractère moelleux et une belle limpidité. Il confère des nuances de noix de coco et de vanille au cocktail.

BOÎTES DE SPAM NETTOYÉES

ILLUSTRATIONS : DAVID SPARSHOTT

64 À BON VERRE, BONNE TABLE DÉBUT DE L’ÉTÉ 2022