LCBO — À bon verre, bonne table Début de L'Été 2022

Des rhums à découvrir

À CHACUN SON R HUM La Collection Rhum de la LCBO (vous la trouverez en ligne à lcbo.com/ collectionrhum) met en vedette des bouteilles rares et exceptionnelles, comme le Rhum Charles Merser & Co. London (LCBO 23896, 700 mL, 59,95 $) , un assemblage complexe de spiritueux de la Jamaïque, de la Barbade et de la République dominicaine soigneusement vieilli dans de petits fûts en Angleterre. Pour les amateurs de cocktails ou de gin Hayman’s (la famille Hayman produit cette marque de rhum). Le Canada ne cultive pas la canne à sucre, mais il produit de la mélasse, et les habitants de ses côtes ont fait naître une véritable culture du rhum. Le Rhum Fortress (LCBO 667014, 53,95 $) , de Nouvelle-Écosse, est élaboré dans la tradition de l’histoire du commerce du rhum de la région et vieilli à la forteresse de Louisbourg, au Cap-Breton. Son séjour en fût lui confère des saveurs d’érable et de datte. Pour les gens des Maritimes, les marins et tous ceux qui aiment siroter leur rhum nature. En Amérique du Sud, le jus de canne à sucre est distillé en un style de rhum unique au Brésil appelé cachaça. Non vieilli, ce rhum peut présenter un bouquet d’herbe coupée et de fleurs, mais lorsqu’il est vieilli en fût, comme la Cachaça Leblon (LCBO 516088, 34,95 $) , il dévoile des notes de fruits tropicaux et de sucre caramélisé. Pour les mordus de foot brésilien et les amateurs de caipirinha (un cocktail à base de cachaça évoquant le daiquiri). complexité. Ils peuvent même être élevés et assemblés dans deux régions différentes. Pour surprendre un amateur de rhum qui a déjà tout, offrez-lui l’une de ces bouteilles d’exception. On produit du rhum partout sur la planète, même au Canada. Certains rhums sont composés de spiritueux provenant de plusieurs distilleries ou régions, ce qui les fait évoluer en

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