LCBO — À bon verre, bonne table Début de L'Été 2022

RECETTE DE BASE PAGE 103 Un pain moelleux,

butyreux et acidulé avec une pointe de douceur. *** Pour couronner le tout :

beurre salé et miel de fleurs sauvages ou saumon fumé et crème sure

La proportion de beurre et de farine ayant été augmentée, le pain de maïs à la poêle a été repensé pour être préparé dans un moule à pain. Il en résulte un pain moins friable, beaucoup plus facile à trancher, et qui reste frais plus longtemps. C’est une excellente recette à avoir sous la main lors de la préparation d’un brunch ou d’un chili. Pain de maïs