LCBO — À bon verre, bonne table Début de L Été 2023

NOTES ÉDITORIALES

En toute simplicité Le week-end de la fête de la Reine, qui annonce l’arrivée imminente de l’été, est à nos portes! Qui ne s’imagine pas déjà passer ses soirées et week-ends à l’extérieur à profiter du temps chaud en privilégiant les moments avec famille et amis? Mordez à pleines dents dans cette période en profitant à fond de ces doux instants plutôt qu’en passant votre temps à l’épicerie, dans la cuisine ou derrière le bar. La simplicité est de mise, et vous trouverez dans ce numéro de nombreux moyens de vous en assurer. Donnez le coup d’envoi à la belle saison avec des cocktails tout simples et, question de miser sur la fraîcheur, pourquoi ne pas vous inspirer du spritz? L’article « Entrez dans la bulle » de la page 28 vous présente trois variantes de cette boisson populaire, y compris le cocktail Spagett qui a fait fureur sur les médias sociaux. Ces boissons sont toutes si délicieuses et faciles à préparer (et économiques!) que vous les servirez tout au long de l’été. Pour rester dans le thème des bulles rafraîchissantes et de la simplicité, vous trouverez deux autres idées de cocktails dans notre rubrique « Au parfum », soit le cocktail Hugo (page 19), un style de spritz plus léger agrémenté de liqueur de fleur de sureau, ou le Old Cuban (page 11), un croisement effervescent entre le mojito et le French 75. Voilà deux choix tout indiqués pour

Maintenant qu’on a réglé la question des boissons, passons à table. Dès la page 20 de ce numéro, l’humble sandwich est élevé au rang de lunch parfait à savourer sur la terrasse avec des saveurs fraîches inspirées des quatre coins du monde. Le style rétro est en vogue, et nous transposons cette tendance aux desserts dès la page 83. Nul doute que la tarte s’mores sur la plaque (sans cuisson!) fera une ou deux apparitions à ma table cet été. Si vous êtes responsable des grillades, vous ne voudrez pas manquer notre article « Côtes bien cotées » à la page 36, qui regorge d’excellentes recettes, astuces et techniques (en plus de suggestions de bières pour accompagner vos plats). L’été s’installe, et nous espérons que ce numéro d’ À bon verre, bonne table contribuera à vous simplifier la vie. Comme toujours, nous aimons avoir de vos nouvelles et connaître les recettes que vous avez essayées, alors n’oubliez pas de nous identifier sur les médias sociaux!

les premières soirées chaudes de l’année. Les cocktails sont délicieux, mais quoi de plus simple que d’ouvrir une bouteille de vin bien frais? Si vous êtes à la recherche d’un nouveau vin à siroter en solo sur la terrasse ou à faire découvrir à vos amis, l’article « Parc d’attractions » de la page 24 vous suggère plusieurs options intéressantes de vin blanc, rosé ou (vous l’aurez deviné…) mousseux. La LCBO lance aussi à cette période de l’année ses nouveautés en matière de boissons prêtes à servir, et vous trouverez certains de nos produits favoris dès la page 44. Proposant de nouvelles saveurs et de nouveaux formats (aucune préparation nécessaire; c’est si pratique!), ces produits sont parfaits pour remplir la glacière pour les longs week-ends.

UNE BOISSON POUR CHAQUE OCCASION Les raisons de célébrer ne manquent pas à cette période de l’année. Que ce soit pour la fête des Mères, la fête des Pères, une remise de diplôme, une fête prénuptiale ou un cadeau pour les hôtes qui vous accueillent au chalet, vous découvrirez dans ce numéro une myriade d’idées

cadeaux pour l’occasion. Et n’oubliez pas de vous

procurer un sac-cadeau pour la bouteille parfaite dénichée dans nos succursales ou en ligne. Simple comme tout!

JODY DUNN Rédactrice en chef, LCBO À bon verre, bonne table

@lcbofoodanddrink

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PORTRAIT PAR JAMES TSE

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