LCBO — À bon verre, bonne table Début de L Été 2023

Hyper tendance Un aperçu des incontournables de la saison.

Pointe d’originalité De la pizza pour des sert? Pourquoi pas! La dernière tendance en matière de dessert maison consiste en un gigantesque biscuit au sucre recouvert d’un glaçage au fromage à la crème et garni d’une abondance de fruits frais. C’est beaucoup plus facile que de faire une tarte et vous pouvez plus facilement donner libre cours à votre créativité. Essayez notre recette de pizza aux fruits (page 90).

Yogourt craquant Que vous soyez végétalien ou intolérant au lactose, l’un des meilleurs yogourts sans pro duits laitiers est fabriqué ici même en Ontario. Le yogourt à la noix de coco à base de plantes Simpla est onctueux, riche et acidulé, et la saveur de la noix de coco n’est pas trop prononcée. Il existe une version nature sans sucre ajouté pour les plats non sucrés, mais nous aimons par ticulièrement celle à saveur de citron, qui est idéale pour les smoothies, les parfaits ou les collations estivales. Pour trouver le yogourt Simpla près de chez vous, allez à simplafoods.com/stockists.

Découverte Nous vous présentons Hugo, le nouveau spritz en ville. Inventé dans les Alpes italiennes et popularisé en Suisse, cet apéritif rafraîchissant est composé de prosecco, de liqueur de fleur de sureau et d’un trait de soda. Il séduit maintenant l’Amérique du Nord et est un choix tout indiqué pour ceux et celles qui préfèrent éviter les spiritueux forts. Essayez notre recette (page 90) toute simple lors de votre prochaine soirée.

Tutti frutti Autrefois cata loguées comme un style unique, les bières fruitées ne cessent de croître en popularité et de plus en plus d’expressions font leur apparition sur le marché, comme la Orange Sour, la IPA tropicale, etc. Voici quatre bières fruitées à essayer cet été. —Par Jordan St. John

AGRUMES

CANNEBERGES

FRUITS À NOYAU

FRUITS TROPICAUX

La Sawdust City Tropical Storm Sour Cranberry Mule (LCBO 31577, 473 ml, 4,50 $) s’inspire des cocktails pour égayer votre été avec ses saveurs de jus de canneberge acidulé, de lime et de gingembre épicé.

La Rorschach Brewing Hedonism Sour IPA Fruit de la Passion, orange sanguine et goyave (LCBO 30142, 355 ml, 3,85 $) peut rappeler une salade de fruits liquide, et bien qu’elle offre une explosion de saveurs, cette bière est parfaitement équilibrée.

Classique du genre, la Bière de blé à l’abricot St-Ambroise (LCBO 338343, 473 ml, 3,15 $) révèle la douceur et le parfum des abricots mûris à point, sans pointe d’acidité. Une boisson parfaite à siroter sous le soleil côté cour.

Délicieuse à siroter en après midi ou lors du brunch, la Collective Arts Daily Forecast Mimosa Style Beer (LCBO 25099, 473 ml, 3,95 $) combine du jus d’orange fraîchement pressé avec une bière légèrement sure. Le résultat? Une boisson acidulée et rafraîchissante.

PHOTO DE YOGOURT FOURNIE PAR SIMPLA

À BON VERRE, BONNE TABLE DÉBUT DE L’ÉTÉ 2023 19