LCBO — À bon verre, bonne table Début de L Été 2023

Savoureuse exploration

Ces blancs à base de cépages in digènes sont de véritables vedettes dans leur terroir d’origine, mais ne jouissent pas de la même notoriété auprès de la plupart des amateurs de vin. Chacun de ces vins présente des caractéristiques idéales pour la saison chaude : fraîcheur allé chante, vitalité et polyvalence avec les mets estivaux. Le cépage grec moschofilero, qui donne un vin minéral d’une acidité intense, se situe quelque part entre le riesling et le pinot blanc. De caractère sec et presque électrique, il brille dans la chaleur de l’été. Génial avec un plateau méditerranéen de hoummos, d’olives, de giardiniera , de sardines et de noix salées. LCBO 30958, 14,95 $ Le grillo est l’arme secrète de l’Italie en matière de cépages anciens. Il évoque le pinot grigio, mais il est doté d’une acidité encore plus vive et de notes éclatantes de pomme et de poire. Sa salinité de brise marine rehaussée de nuances d’agrumes frais et de fines herbes rehaussera les saveurs d’une pizza blanche à l’asiago légèrement pimentée. Moschofilero Blanc Boutari LCBO 172387, 15,55 $ Grillo Villa Puccini Vous aimez l’idée de notes de pomme entremêlées de nuances éclatantes d’agrumes et d’un soupçon de chèvre feuille? Classiques du chardonnay, ces caractéristiques se révèlent également dans ce chenin blanc d’Afrique du Sud, en plus d’un bouquet floral, de tonalités de cire d’abeille, de délicates notes épicées et d’une texture riche. Oui, on croirait goûter un jardin d’été avec ce vin sédui sant et délicieux. Chenin Blanc With Love from the Cape LCBO 30694, 16,95 $

PAR ICI LA MER! L’acidité de ces vins interpelle les fruits de mer, surtout lorsqu’ils sont grillés et assaisonnés d’herbes, d’épices et d’agrumes. Leur minéralité et leurs nuances de bord de mer accentuent le goût des produits de la mer comme le ferait une pincée de sel de mer!

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