LCBO — À bon verre, bonne table Début de L Été 2023

Bières à avoir

De styles é clatants et ensoleillés à noirs et crémeux, ces bières savoureuses sont excellentes avec de riches et délicieuses côtes levées. SOUS LA MAIN

La Guinness Nitro Cold Brew Coffee (LCBO 30340, 4 pour 14,95 $ ) accentue le caractère torréfié de la Guinness Stout grâce à l’ajout de café, et sa bouche souple et crémeuse soutient les épices du mélange à frotter. Pourquoi ne pas marier fumée et fumée? La Aecht Schlenkerla Rauchbier (LCBO 409110, 500 ml, 5,20 $) est faite avec du malt fumé au bois de hêtre, qui cache une riche douceur briochée de cassonade derrière des notes de bacon fumé. La Erdinger Dunkel Weissbier (LCBO 201723, 500 ml, 4,20 $) présente un nez doux et épicé et une bouche de blé noiseté rehaussée de légères notes de chocolat et de malt rôti. Elle s’accordera à merveille avec les côtes de porc glacées à la sauce hoisin et à la racinette.

Dotée des qualités rafraîchissantes d’une lager, la Mill St. Cold IPA (LCBO 32062, 473 ml, 3,75 $) offre une bouche légère de zeste de lime, de pin et de mangue ainsi qu’une finale vive et sèche. Une bière noire s’harmonisera à l’extérieur caramélisé de vos côtes levées. La Silversmith Brewing Co. The Black Lager (LCBO 14178, 473 ml, 3,75 $) dévoile de légers arômes d’espresso et de baies rouges ainsi qu’une bouche corsée de cacao et de malt grillé. Vous patientez pendant que le fumoir fait son travail? La Collective Arts Lager (LCBO 31512, 473 ml, 2,95 $) est une lager mexicaine pétillante au corps léger et vif, avec un soupçon de citron et de lime au nez. Elle est parfaite pour un après midi chaud sur la terrasse.

Les profondes saveurs umami de vos côtes levées feront un accord contrastant avec celles de la Beau’s Juiced AF Hazy IPA (LCBO 30033, 473 ml, 3,75 $ ). Débordant d’arômes d’ananas et de mangue, cette bière possède une légère amertume de pamplemousse qui rafraîchira votre palais entre les bouchées. S’inspirant du populaire cocktail mexicain à base de bière, la Moosehead Chelada (LCBO 32618, 6 pour 16,95 $) contient du jus de lime, qui apporte une acidité vive, et une touche de sel, qui lui donne un caractère désaltérant et ensoleillé. Pour tenir tête à l’intensité des saveurs des côtes levées, optez pour la Muskoka Major Tom Hazy Double IPA (LCBO 32265, 568 ml, 4,95 $ ). Elle titre 8 % alc./vol. et sa bouche souple et juteuse livre des notes de pêche mûre, de tangerine et d’ananas caramélisé.

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