LCBO — À bon verre, bonne table Début de L’Été 2024

LES PLUS BEAUX ATOURS

Le potentiel du potager Le potager regorge de petites splendeurs pour décorer un cocktail, mais c’est à vous que revient le mérite si vous en prenez soin. 1 . Fines tranches de radis et de jeunes betteraves Des radis et de petites betteraves fraîchement récoltés sont trempés dans de l’eau glacée pour créer une décoration évoquant un bibi. Un choix particulièrement adapté aux cocktails salés : tout ce qui a un givrage salé, mais surtout les cocktails, avec ou sans alcool, à base de carotte, de céleri ou de jus de légumes pressés à froid. 2. Grappes de tomates cerises et brins de basilic La tomate cerise est l’une des premières variétés à mûrir. Comme elle est une compagne parfaite pour le basilic, il est logique de l’associer à un cocktail à base de jus de tomate ou de Clamato. La vigne est indispensable, car la seule chose qui sent davantage la tomate que la tomate elle-même, c’est le plant dont elle provient.

Instructions à la page 83

À ESSAYER AVEC

Matt & Steve’s César

Cutwater César LCBO 36596, 355 ml, 3,95 $

LCBO 36642, 4 pour 10,10 $

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