LCBO — À bon verre, bonne table Début de L'Été 2021

VODKAS SAVEUR

Une vodka... à l’aneth!

NOUS N’AVONS FAIT ICI QU’EFFLEURER LE SUJET DES VODKAS AUX NOUVELLES SAVEURS. EN VOICI DEUX AUTRES QUI VIENNENT D’ARRIVER SUR LES TABLETTES DE LA LCBO : LA VODKA THREE KILOS COCO GOLD (LCBO 18547, 44,95 $), UNE VODKA AROMATISÉE À LA NOIX DE COCO, ET LA VODKA GREEN OWL (LCBO 18550, 33,50 $), UNE VODKA AROMATISÉE AU THÉ VERT.

Nous ne savions pas à quel point la planète avait besoin d’un spiritueux aromatisé à l’aneth jusqu’à ce que nous ayons essayé la Vodka Sask Prairie à l’aneth ( LCBO 18177, 29,95 $), une vodka légère et retenue, agrémentée d’un soupçon d’anis. Grâce à ses étages de saveurs herbacées, elle rappelle la vodka de style nordique, ce qui en fait un choix sensationnel tant pour les cocktails herbacés que pour les préparations culinaires.

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Vous aimez le gravlax ? Faites sau- murer un filet de saumon ou d’omble chevalier avec les ingrédients secs habituels (sel, poivre, sucre et aneth), mais remplacez le gin ou l’aquavit par la Vodka Sask Prairie à l’aneth.

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La fameuse coupe de crevettes est de retour. L’est aussi l’inévitable sauce à fruits de mer, qui peut être mise au goût du jour avec du raifort frais, de la sauce tomate, du jus de lime et une cuillerée à thé de vodka aromatisée à l’aneth.

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Pour renforcer les notes saumurées du César, remplacez simplement la vodka ordinaire par une vodka aromatisée à l’aneth. Tant qu’à y être, pourquoi ne pas décorer votre César de deux haricots marinés au lieu d’un seul ? Le César n’est-il pas le cocktail même de la démesure ?

GIBSON À L’ANETH

Recette à la page 86

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DÉBUT DE L’ÉTÉ 202 1 À BON VERRE, BONNE TABLE