LCBO — À bon verre, bonne table Début de L'Été 2021

Köftes de flétan avec tartinade de féveroles à l’aneth

Les traditionnels köftes turcs sont préparés ici avec du poisson. Légères et citronnées, nos boulettes de poisson sont servies avec une tartinade de féveroles à l’aneth qui se prépare à l’avance. Recette à la page 84

Égayez l’ambiance Créer un espace extérieur qui a du style est plus facile qu’il n’y paraît. Que vous ayez une grande terrasse ou un petit balcon, vous n’avez pas besoin d’acheter un nouveau mobilier de jardin ou d’embaucher un paysagiste; concentrez-vous simplement sur l’essentiel. La clé est de réaliser de beaux agencements, soit en utilisant plusieurs couleurs ou en optant pour différents styles de décor.

Plantes Votre cour est dépourvue de végétation ? Pas de problème ! Regroupez des pots de plantes tropicales de différentes hauteurs pour ajouter une belle touche de verdure. Recherchez des plantes qui prospéreront bien à l’extérieur tout l’été, comme le figuier lyre ou le colocasia, cette plante spectaculaire aux feuilles en forme d’oreille d’éléphant.

Fleurs En ce qui concerne les arrangements floraux, la décoratrice Caitlin Bolton de Northern Blush Floral (northernblush- floral.ca), à Alliston, en Ontario, sou­ tient qu’il ne faut pas avoir peur d’oser. Caitlin, qui s’associe à des floriculteurs ontariens pour créer des compositions étonnantes (comme ses arrangements réunissant feuilles de palmier teintes à la main, délicates anémones et jolies roses) encourage à sortir des sentiers battus.

Bougies Créez une belle ambiance à faible coût avec des bougies. Il n’y a jamais trop de bougies, et mélanger différents styles de porte-bougies sera du plus bel effet. Ou tout simplement, posez ici et là des bougies chauffe-plat insérées dans de petits pots – le résultat sera magnifique !

Serviettes de table Aussi tentant soit-il d’utiliser des serviettes en papier, les serviettes cocktail en tissu, écologiques et élégantes, sont un meilleur choix. Recherchez des serviettes prélavées faites de lin et de coton : vous pouvez les faire séri­ graphier avec votre logo ou un texte personnalisé, et grâce à leur apparence légèrement froissée, elles ne demandent aucun repassage.

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DÉBUT DE L’ÉTÉ 202 1 À BON VERRE, BONNE TABLE