LCBO — À bon verre, bonne table Début de L'Été 2021

Conseils d’experts pour planifier votre réception CINQ JOURS AVANT Suspendez vos guirlandes lumineuses pour vous assurer qu’elles fonctionnent bien. « Pour que votre espace n’ait pas l’air éclairé comme une fête foraine, munissez vos guirlandes d’ampoules Edison d’un gra­ dateur », précise Lynne Knowlton de Knowlton & Co. (lynneknowlton.com), une entreprise qui organise des petits mariages en plein air à Durham, en Ontario. Vérifiez les prévisions météo à long terme pour déterminer si vous devez prévoir une solution de re­ change ou une date de remise en cas de pluie. « Vous devriez toujours avoir un plan B », conseille Lynne. DEUX JOURS AVANT Composez votre liste d’écoute. « Pensez à l’avance à l’ambiance que vous voulez créer, déclare Tristan Knowlton, l’associé de Lynne. Personne ne veut jouer au DJ pendant une fête. » LE JOUR MÊME Si votre espace extérieur manque de verdure, c’est le moment de sortir les plantes, mais rentrez-les à la fin de la soirée. « À moins que vous n’utilisiez des fougères ou des palmiers, qui sont plus robustes, n’oubliez pas que la plupart des plantes tropicales ne supportent pas les nuits fraîches », rappelle Caitlin Bolton, de Northern Blush. N’OUBLIEZ SURTOUT PAS LES GLAÇONS ! « Prévoyez deux fois plus de glaçons que ce dont vous pensez avoir besoin, recommande Gord Hannah, chef barman du groupe Drake Hotel Properties. Personne ne veut s’absenter de sa propre réception pour partir à la recherche de glaçons. »

Pimm’s Cup à la fraise Le Pimm’s Cup en pichet est un grand classique britannique. Notre version est préparée avec deux généreuses tasses de tranches de fraises de l’Ontario qui apportent un supplément de douceur. Recette à la page 85 À ESSAYER AVEC

le Pimm’s No. 1 Cup LCBO 282277, 27,40 $

Pas une ombre au tableau Avec un peu de matériel, vous pouvez aisément fabriquer une ardoise murale pour y inscrire votre menu du soir.

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MATÉRIEL  1 panneau MDF de 0,9 x 1,2 m (3 x 4 pi)  2 petits rouleaux à peinture  Apprêt  Peinture à tableau noir

 2 planches de bois de

2,5 x 7,6 x 91,4 cm (1 x 3 x 36 po), les coins coupés en onglet

 2 planches de bois de

2,5 x 7,6 x 122 cm (1 x 3 x 48 po), les coins coupés en onglet

 Clous de finition  2 crochets à anneau en D

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1 Appliquez une couche d’apprêt sur un côté du panneau MDF, puis trois couches de peinture à tableau noir, en veillant à ce que chaque couche sèche conformément aux directives sur le contenant. 2 Fabriquez un cadre avec les planches de 2,5 x 7,6 cm (1 x 3 po). À l’aide des clous de finition, fixez le cadre sur le côté peint du panneau MDF. 3 Fixez deux crochets au dos du cadre, un de chaque côté, en veillant à ce qu’ils soient à la même hauteur.

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DÉBUT DE L’ÉTÉ 202 1 À BON VERRE, BONNE TABLE