LCBO — À bon verre, bonne table Début de L'Été 2021

DES BIÈRES QUI N’ONT RIEN D’ORDINAIRE

Bières des régions de villégiature de l’Ontario

Stimulées par la soif intarissable de bière artisanale, les microbrasseries sont de plus en plus nombreuses à s’établir dans nos régions de villégiature, des Kawarthas à Lake of the Woods. Il y a même une route de la bière, la Cottage Country Beer Trail. Elle sillonne les régions de Halibur- ton, de Muskoka, de Parry Sound et de Hastings Highlands. « Notre brasserie a beaucoup grandi en 25 ans, dit Todd Lewin, président de la brasserie Muskoka. Nous sommes passés d’une installation de 8000 pieds carrés, dans le centre commercial de Bracebridge, à une brasserie de 80000 pieds carrés. » Chaque gorgée nous transporte dans un lieu de villégiature, et une partie du plaisir consiste à décoder les allusions, sur les canettes, bouteilles et publicités des brasseries, aux points d’intérêt et au patrimoine des endroits où elles se sont établies. Des ingrédients locaux tels le miel, le bois et certains fruits s’invitent dans certaines bières.

À siroter au bord du quai Ces bières fringantes seront un grand succès au chalet cet été. Bière session Clear Lake Blonde Muskoka Chance

Bière sure Trestle Brewing Company No Service Series Dry Hopped mango kettle Sour LCBO 19718, 473 mL, 3,50 $ Légère, fruitée et gorgée de saveurs, cette bière sure est très sèche en bouche, avec un goût acidulé et un parfum de mangue.

of Flowers dry hopped kolsch with Hibiscus LCBO 19019, 473 mL, 3,95 $

Brewing co. SessionAle

LCBO 573832, 473 mL, 2,95 $ Cette ale dorée est plus faible en alcool que la plupart des bières et réussit un bel équilibre entre ses saveurs maltées et houblonnées. Elle est nette en fin de bouche.

Cette bière rosée s’annonce par des saveurs très acidulées et se termine sur une note florale. Elle révèle un soupçon d’amertume sémillante.

Vous partez pour le chalet ? Facilitez-vous la vie en créant votre propre carton de six bières différentes de brasseries de nos régions de villégiature. Boshkung Brewing Co. Life Session Lager LCBO 19498, 473 mL, 2,95 $ Sawdust City Binary System double IPA LCBO 19758, 473 mL, 4,75 $ Manitoulin Brewing Company Ten Mile Point Pilsner LCBO 19727, 473 mL, 3,10 $

Bières fortement houblonnées Voici deux nouvelles IPA de brasseries établies le long de la Cottage Country Beer Trail qu’il faut absolument essayer.

Un régal avec les légumes grillés.

Sawdust City Gnarnia Lil’ IPA LCBO 19262, 473 mL, 3,95 $ Bâtie sur le corps malté d’une IPA trouble, cette bière est houblonnée à sec avec une prodigieuse quan- tité de houblon des variétés mosaic et citra. Une bombe de saveurs d’agrumes et de fruits tropicaux !

Lake of Bays Don’t Look Down Double IPA LCBO 19503, 473 mL, 4 $ Gorgée de succulents petits fruits doux, cette ale tendre et moelleuse se ter- mine sur de subtiles notes terreuses et houblonnées.

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