LCBO À Bon Verre, Bonne Table Été 2018

DE SAISON DES DUOS EXALTANTS

Mélangez des framboises et des bleuets avec une gelée d’une couleur vive, et vous aurez une rafraîchissante gâterie d’été. Ce dessert est encore meilleur ac- compagné d’une boisson fruitée. Si vous préférez une boisson non sucrée, essayez la 12 Minutes to Destiny ( LCBO 514935, 473 mL, 3,35 $), une bière rosée, parfumée à la framboise, à l’hibiscus et au fruit de l’églantier. Vous avez une grosse envie de sucre ? Optez alors pour ce cocktail Schweppes ( LCBO 553420, 473 mL, 2,95 $). aux saveurs de bleuet et de baie de sureau. Il est aussi sucré qu’un bonbon ! La recette de la gelée de petits fruits se trouve à la page 91. 12 MinutesTo Destiny ou Cocktail pétillant Bleuet et sureau Schweppes Signature Cocktail Gelée de petits fruits + Flying Monkeys

broche es de melon d’eau + SoCIAL lite citron concombre menthe Ce cocktail délicieusement sec et pétillant ( LCBO 553222, 4 pour 9,95 $) est formidable avec un léger dessert comme ces brochettes de melon d’eau et de feuilles de menthe. Le melon ajoute un soupçon de douceur et la menthe relève les saveurs subtiles de la boisson.

NECTARINES GRILLÉES + BELLINI À LA PÊCHE ROMEO Servez le Bellini ( LCBO 485086, 9,95 $) dans une coupe à champagne, pour faire valoir sa jolie robe orange voilée de pulpe de pêche juteuse qui évoque un coucher

de soleil. Les saveurs acidulées et légèrement fumées des nectarines grillées équilibrent à la perfection les notes de bonbon à la pêche du cocktail. La préparation est simple. Il suffit de couper les nectarines en deux et de les dénoyauter, puis de les griller, face coupée contre le gril, de deux à quatre minutes.

À BON VERRE , BONNE TABLE ÉTÉ