LCBO À Bon Verre, Bonne Table Été 2019

autres plats vite faits Coupez en dés le tofu froid et utilisez ces dés dans une salade César pour remplacer les croûtons. Enfilez des cubes de tofu sur des pique-fruits et servez-les en entrée avec une sauce aux arachides en guise de trempette.

Hamburgers

Bibimbap au tofu épicé

au tofu épicé et aux noix

Voilà un plat aussi amusant à prononcer qu’à déguster ! Le tofu épicé grillé se marie merveilleusement bien avec les garnitures tradition- nelles et le riz assaisonné. Et comment ne pas sourire quand un œuf poêlé vient coiffer le tout ?

Rassasiant et satisfaisant ne sont généralement pas les mots qui nous viennent à l’esprit pour décrire un ham- burger végétarien. Pourtant, ils conviennent tout à fait à celui-ci, composé de tofu, de noix et de légumes – rien d’artificiel ici !

Accompagnez ces restes de soju, un spiritueux faible en alcool élaboré à partir d’orge et de riz.

Recettes dès la page 98

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À BON VERRE, BONNE TABLE ÉTÉ 2019