LCBO — À bon verre, bonne table Été 2022

Hyper tendance Un aperçu des incontournables de la saison.

UN RÉGAL, CES PÉTALES! Les fleurs d'hibiscus séchées rehaussent les boissons dans les Caraïbes, où elles sont appelées oseilles. Cette fleur très prisée fait désormais fureur chez nous, compte tenu de ses saveurs acidulées de canneberge et de sa teinte pourpre qui se marient à un large éventail de boissons, de la bière au cidre, en passant par les cocktails prêts à boire. Voici trois de nos produits préférés.

FRAÎCCHEUR MAISON

Vous aimeriez préparer des délices glacés, mais n’avez pas les moyens (ou l’espace requis) pour une sorbetière haut de gamme ? Tout n’est pas perdu, grâce à la sorbetière Ninja CREAMi. Au lieu de malaxer une préparation liquide, vous la faites congeler pendant 24 heures, après quoi les lames tranchantes et le puissant moteur de l’appareil font le reste, transformant votre mélange en crème glacée, en gelato ou en sorbet. Sa capacité n’est que d’une chopine, mais comme elle s’accompagne de trois contenants (450 g/16 oz), vous pouvez planifier à l’avance pour satisfaire toute la famille. La sorbetière

Cidre Eden Grove Fleur d'hibiscus LCBO 15492, 473 mL, 3,55 $

permet aussi de préparer

des laits frappés et des smoothies,

D’eau et de glace Avis aux créateurs de cocktails amateurs : nous avons pour vous une nouvelle astuce qu’il faut absolument connaître pour prémélanger les boissons. L’idée consiste, quand il s’agit de cocktails forts en alcool, à les préparer en bouteille, les diluer et les laisser au congélateur, puis à les verser dans le verre directement de la bouteille. Cela fonctionne pour tous les grands classiques qu’il faut remuer, comme le Old Fashioned et le Manhattan, et particulièrement bien pour un martini bien froid. Il devient ainsi ultra facile de servir beaucoup de monde, et cette façon de faire permet aussi de contrôler la dilution – environ 7 mL ( 1/4 oz) d’eau pour 30 mL (1 oz) d’alcool – et d’économiser sur la glace. Faites-en l’essai avec notre Negroni glacé (page 107).

et toutes les pièces vont au lave-vaisselle.

Bench Brewing Sun Daze Rosé LCBO 25094, 473 mL, 3,65 $

Well Limonade infusée d'hibiscus LCBO 14918, 355 mL, 2,95 $

Sorbetière Ninja CREAMi 250 $, ninjakitchen.ca

Pas un feu de paille À défaut d’avoir des pailles réutilisables, un nouveau choix écoresponsable s’offre à vous : les pailles faites en tiges de blé. Contrairement aux pailles en papier, les pailles en blé ne ramollissent pas et peuvent donc durer des heures. Et comme la boîte en contient 500, vous ne serez jamais à court.

Contenant de voyage de flocons de sel de mer Vancouver Island Sea Salt 4,95 $ pour 10 g, canadianseasalt.com GRAIN DE SEL Que ce soit pour vos pique-niques ou vos séjours en camping, cette petite boîte de flocons de sel de mer canadien peut être transportée n’importe où ! Une petite pincée suffira pour rehausser tous vos plats, des salades aux s’mores.

Pailles en blé Hay Straw ! 36 $/500, cocktailemporium.com

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