LCBO — À bon verre, bonne table Été 2022

Étonnantes harmonies Herbacés, amers ou percutants, les spiritueux complexes brillent dans les cocktails allongés. Lorsque les Argentins ne s’offrent pas un bon petit malbec, ils apprécient généralement un verre d’ Amer Fernet-Branca ( LES ESSENTIELS DE VINTAGES 220145, 500 mL, 25,10 $) allongé de... cola. Aussi étrange que cela puisse paraître, les deux forment un beau couple. Les mariages insolites sont d’ailleurs souvent heureux pour ce qui est des cocktails allongés, bien qu’il faille parfois faire de l’équilibrisme pour trouver la bonne combinaison. COCKTAILS EN PRIME › Le scotch tourbé et le kombu cha semblent faire d’étranges compagnons, mais vous verrez que 150 mL de Kombucha au bleuet Tonica (vendu dans les supermarchés Metro, Farm Boy et Whole Foods) mélangés avec des glaçons et 45 mL de Whisky écossais Single malt d’Islay Bowmore 12 ans d’âge (LCBO 330803, 67,95 $) vous donneront une nouvelle version originale du whisky-soda. › Envie d’un fringant cocktail aux saveurs herbacées ? Combinez 30 mL de Vodka Northern Keep (LCBO 15012, 31,45 $) avec 22 mL de Liqueur Chartreuse Verte (LCBO 37333, 375 mL,

BRANDY BLOSSOM (P. 108) Ce cocktail à la cerise gourmand et crémeux rappelle les magasins de soda et les cafés de création. Parfait pour clore un bon repas ! Certains bars offrent à leur clientèle des whiskys- sodas tirés tout droit d’une sorte de fontaine à soda. Ces cocktails allongés sont si bien gazéifiés par cet appareil que leur effervescence évoque celle du cham pagne. Dans les pubs japonais, on aime les servir bien frais dans des chopes givrées.

40,20 $) , 15 mL de jus de lime frais et 120 mL de Soda tonique Fever-Tree Fleur de sureau.

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