LCBO — À bon verre, bonne table Été 2023

PICHET DE PLAISIR

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Peu importe son profil de saveur – amer, fruité, tropical ou umami –, un cocktail préparé en pichet avant l’arrivée des invités est une formule gagnante. L’avantage? Moins de travail pour l’hôte et plus de temps pour socialiser sans se casser la tête. Pichet de plaisir

PAR CHARLENE ROOKE | PHOTOGRAPHIE PAR JAMES TSE

Voyez comment préparer ce cocktail

AMER

à LCBO.com/ abvbtcocktail.

Punch au thé julep à la menthe P. 94 Souvent associé au sud des États-Unis, surtout au Derby du Kentucky, le julep à la menthe, un cocktail à base de bourbon, est en fait inspiré du monde arabe, où l’on préparait un élixir rafraîchissant avec des pétales de rose. Nous avons allongé ce cocktail avec du thé pour ses ta nins légèrement astringents, puis nous avons ajouté du jus et des fruits de saison de l’Ontario pour lui donner de l’éclat et le sucrer naturellement. Cette version plus légère, idéale pour notre été, est relevée d’un peu de whisky canadien, évidemment! Pour une touche d’authenticité, servez-le sur de la glace pilée, si possible, et décorez-le de feuilles de menthe aromatique. NOTRE ACCORD COUP DE CŒUR Servez ce cocktail alléchant avec des plats estivaux à la sauce barbecue (comme des côtes levées, du poulet, des hamburgers ou même des crevettes).

STYLISME GASTRONOMIQUE : MICHAEL ELLIOTT; ACCESSOIRES : SHELLY SHNIER

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