LCBO — À bon verre, bonne table Été 2024

Crème glacée molle faite maison

La crème glacée molle est toujours aussi populaire, mais saviez-vous qu’il est possible d’en faire chez vous? Notre recette de crème glacée molle à la vanille sans barattage (p. 78) est des plus faciles à réaliser. Il suffit d’utiliser une poche à douille munie d’une douille cannelée pour créer un tourbillon digne d’un bar laitier. En guise de garnitures, nous aimons particulièrement les pépites de caramel Skor et les flocons de noix de coco grillés. Coupe des champions Que diriez-vous de proposer à vos invités quelques garnitures inusitées dans votre prochain bar à coupes glacées? Pépites de caramel Skor • Flocons de noix de coco grillés • Barres Sesame Snaps écrasées • Croustilles de maïs nature • Céréales Croque Cannelle • Café moulu • Bonbons Pop Rocks commerce (privilégiez les biscuits moelleux de pâtisserie plutôt que les biscuits croquants emballés), préparer des sandwichs à la crème glacée est un véritable jeu d’enfant. Voici quelques idées : Biscuits au gingembre + crème glacée au rhum et aux raisins secs • Biscuits au chocolat noir + crème glacée à la menthe et aux pépites de chocolat • Biscuits aux pépites de chocolat + crème glacée choco-cerise •••••••••• •••••••••• Pris en sandwich Si vous utilisez des biscuits du

La crème de la crème Voici quelques bars

laitiers incontournables où vous arrêter cet été. The Black River Market Milford blackriver.market Cette fromagerie renferme un marché artisanal doté d’un comptoir de crème glacée. On y sert égale ment des gelatos faits à partir d’ingrédients locaux et de saison, comme la camerise et le sumac. affogatomuskoka.com Cette boutique se spé cialise dans les gelatos de confection arti sanale ainsi que dans les barres, les frian dises et les gâteaux à base de gelato. Les week-ends, on peut également y faire un tour de barge sur les lacs Peninsula, Vernon et Fairy. Kawartha Dairy Bobcaygeon kawarthadairy.com Bien que leurs produits soient disponibles partout en région de villégiature, on peut se rendre directement à la source pour se procurer la gamme complète de saveurs, Affogato Café + Gelato Huntsville

dont l’inégalable Traces d’orignal.

—Victoria Walsh