LCBO À bon verre, bonne table Printemps 2016

Les articles de ce numéro nous rappellent que les premiers signes du prin­ temps ne se manifestent pas partout en même temps. L’Irlande paraît ver­ doyante toute l’année, mais les collines et le gazon luxuriants prennent davantage une teinte émeraude quand le soleil perce la brume d’avril. Lucy Waverman y était récemment et elle est revenue avec un menu inspiré de la nouvelle cuisine irlandaise, qui arrive à point nommé avec le récent regain d’intérêt pour les whiskeys irlandais et les célébrations de la Saint-Patrick. Chez les Grecs orthodoxes, la Pâque tombe le 1 er mai cette année, et c’est alors que le printemps méditerranéen commence à ressembler davantage à l’été. Donnez une réception mémorable grâce à notre menu de la Pâque grecque, qui fera aussi un festin pascal canadien des plus originaux.     Justement, parlons du Canada. Vous pourriez attendre que le printemps soit bien installé ici avant d’essayer notre irrésistible brunch printanier – ou vous pourriez le préparer dès maintenant. Quant à nos cocktails, nous avons choisi des ingrédients-clés provenant du monde entier et avons utilisé cha­ cun d’eux dans trois délicieuses créations – vous pourrez donc trinquer au printemps, peu importe l’endroit et le moment où il se pointera. LE PRINTEMPS

PHOTOGRAPHIE PAR JAMES TSE • VOIR NOS RESSOURCES

34 FÊTER PÂQUES À LA GRECQUE | 42 L’ÎLE D’ÉMERAUDE 48 LE BRUNCH S’ENDIMANCHE | 54 RELEVEZ LE BAR !