LCBO À Bon Verre, Bonne Table Printemps 2018

QUOI DE NEUF ? PAR JULIA AITKEN  •  PHOTOGRAPHIE PAR VINCE NOGUCHI

UN MONDE DE NOUVEAUX PRODUITS À DÉCOUVRIR À LA LCBO ET CHEZ VINTAGES.

BIEN RAFRAÎCHI La bouteille arbore une toute nouvelle étiquette et le vin, lui, est toujours aussi délicieux. Une très bonne affaire, ce chardonnay à la texture crémeuse offre des notes de pêche blanche, d’agrumes et de fleurs qui en font un compagnon sublime pour un déjeuner printanier composé d’une salade niçoise ou d’un filet de saumon poché, nappé d’une sauce à la moutarde de Dijon. Chardonnay Riverstone J. Lohr LES ESSENTIELS DE VINTAGES 258699, 19,95 $

JOLI COMME UN CŒUR Vin mousseux Rosé VQA Lily LCBO 536565, 16,95 $

Voici un vin polyvalent pour les ma­ riages et les anniversaires du prin­ temps – et toute autre occasion qui rime avec printemps. Ce mousseux du Niagara est devenu un grand fa­ vori de la clientèle de la LCBO, et sa magnifique étiquette ajoute au plai­ sir. Frais et fruité, avec des bulles fringantes et des notes de pomme, d’agrumes et de pêche, il est formi­ dable pour les toasts et s’accorde à merveille avec le saumon fumé, les crustacés et les charcuteries.

PERLE DE CALIFORNIE Cabernet Sauvignon Three Thieves  LCBO 541961, 15,95 $ Les « voleurs » en question – Charles Bieler, Joel Gott et Roger Scommegna – sont des vinificateurs californiens qui ne cessent de repousser les frontières du « beau, bon, pas cher » en élaborant des vins fins d’un prix abordable. Ils ont créé ici un petit bijou de vin. Arborant une robe d’un éclatant rouge rubis et exhalant des arômes de cerise fraîche et de vanille torréfiée menant à de riches saveurs de cerise et de petits fruits, leur cabernet sauvignon est sensationnel avec les biftecks.

À BON VERRE , BONNE TABLE PRINTEMPS 2018 9