LCBO — À bon verre, bonne table Printemps 2023

Pour une soirée des plus réussies, appariez des cocktails réinventés, des vins mousseux et des bières à de délicieux hors-d’œuvre. Invitez vos amis à découvrir de nouvelles façons de déguster différentes boissons. RECEVOIR Dégustation à la planche

PAR JESSE VALLINS | PHOTOGRAPHIE PAR JAMES TSE

URBOCK ET SANDWICH AU FROMAGE FONDANT P. 62

un magasin à un dollar, une friperie ou une boutique en ligne comme Amazon. La tendance actuelle consiste à accompagner les planches de boissons de planches de hors-d’œuvre afin de créer des accords réussis entre plusieurs déclinaisons d’une même boisson et d’un même plat. Il s’agit d’un concept amusant qui saura agrémenter vos réceptions. En effet, rien de plus facile que de réinventer une recette de base en lui apportant quelques modifications pour découvrir un tout nouveau monde de saveurs! Laissez-vous tenter par l’expérience!

Les planches de dégustation permettent de goûter à plusieurs « échantillons » de boissons selon un ordre prédéterminé. Dans certains bars et certaines salles de dégustation, la bière, le vin et même les spiritueux peuvent être offerts dans de petits formats, côte à côte sur une planche de bois ou un plateau de service personnalisé. Ce type de service est facile à reproduire à la maison : laissez libre cours à votre créativité en présentant vos boissons dans de petits verres, de petits bocaux ou tout autre petit gobelet que vous aurez dénichés dans une quincaillerie,

STYLISME GASTRONOMIQUE : LINDSAY GUSCOTT; ACCESSOIRES : GENEVIEVE WISEMAN

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