LCBO — À bon verre, bonne table Printemps 2024

Au parfum Les nouvelles tendances à découvrir pour rester dans le coup. PAR ERIC VELLEND

Deux grandes tendances se marient ici, soit le Dirty martini et les cornichons à l’aneth. La dose parfaite de saumure apporte un petit côté salé, sans masquer les délicats aromates du vermouth. Ce cocktail bien froid (recette à la p. 64) accompagne à merveille les hors‑d’œuvre à base de pommes de terre ou de viande fumée, ou les deux, comme nos pommes de terre au four en amuse-bouche (recette à LCBO.com/abvbtprintemps24). Martini au cornichon à l’aneth NOTRE COCKTAIL DE LA SAISON

PHOTOGRAPHIE : DARREN KEMPER; STYLISME GASTRONOMIQUE : LINDSAY GUSCOTT; ACCESSOIRES : GENEVIEVE WISEMAN

À BON VERRE, BONNE TABLE PRINTEMPS 2024 9