LCBO — À bon verre, bonne table Printemps 2024

AU PARFUM

ASTUCE POUR LE BAR BEAUTÉ GLACÉE

À VOS MARQUES! Trois bières pour Pâques

Des glaçons aux fleurs comestibles ajouteront une touche de couleur et beaucoup de charme printanier à une carafe d’eau, un gin-tonic ou même un seau de champagne sur glace. Vous n’aurez besoin que de deux ingrédients et d’un peu de patience pour notre recette (p. 64).

Si la bière est votre boisson préférée, ce n’est pas le choix qui manque pour accom pagner votre repas de Pâques. Voici trois bières saisonnières locales, en vente à la LCBO, qui seront délicieuses avec les rôtis printaniers les plus populaires.

JAMBON

Qu’il soit tranché en spirale, glacé ou recouvert d’ananas, le jambon a besoin d’une lager vive pour équilibrer les saveurs salées, sucrées et fumées de la viande. La Burdock Brewery Deluxe ( LCBO 37113, 473 ml, 4,50 $ ) de style européen sera parfaite.

AGNEAU

Bien que l’accord traditionnel avec l’agneau soit une bière plus corsée comme une brune ou une stout, la Rally Trail Blazer Session Ale ( LCBO 37642, 4 pour 9,95 $ ) aromatisée au cassis se marie naturellement avec cette viande goûteuse.

BOISSONS DE SAISON Soirée en blanc Le millésime 2023 marque le cinquième anniversaire de la collaboration vinicole entre le producteur néo-zélandais Invivo et l’actrice Sarah Jessica Parker. La vedette de la série And Just Like That ... ne fait pas que signer la bouteille : elle participe chaque année à l’as semblage pour maintenir le style attrayant de la marque. Le Sauvignon Blanc Invivo X Sarah Jessica Parker 2023 ( VINTAGES 14278, 23,95 $ ) est frais, fruité et doté d’arômes herbacés et d’une finale vive. Essayez-le avec notre carré d’agneau du printemps parfumé au romarin (recette à LCBO.com/abvbtprintemps24).

POULET

Lorsque vous servez du poulet rôti, vous devriez opter pour une bière légère comme la Caledon Hills Blanche de Caledon ( LCBO 37740, 473 ml, 3,50 $ ), une bière de blé de style belge inspirée de la célèbre Blanche de Chambly du Québec.

10 À BON VERRE, BONNE TABLE PRINTEMPS 2024