LCBO — À bon verre, bonne table Printemps 2024

Mille et une margaritas La combinaison gagnante de tequila blanco, liqueur d’orange et jus de lime frais peut se décliner à l’infini!

Bon à savoir

SORTEZ VOTRE MÉLANGEUR POUR PRÉPARER UNE MARGARITA GLACÉE AU LIMONCELLO (P. 70) Comme la teneur en sucre du limoncello peut varier (nous avons utilisé le Limoncello Rossi d’Asiago, LCBO 469643, 26,70 $ ), n’hésitez pas à modifier la quantité de jus de lime selon vos préférences.

Faites flotter une cuiller à thé de Campari ou d’Aperol à la surface d’une margarita glacée.

Verdita : Pour rafraîchir le palais entre deux gorgées, servez un mélange de jus de fruits, d’herbes, d’agrumes et de chili. Essayez une verdita à base d’ananas préparée avec la Tequila Tromba (recette à LCBO.com/ abvbtprintemps24).

Givrez des verres de sel noir ou de mélange à givrer sucrépicé (recette dans le lien ci-dessous).

Agrume : Vous pouvez aussi grignoter des quartiers d’orange trempés dans du sal de gusano (ou « sel de ver » à base de larves de papillon de nuit, voir la page précédente) ou du sal de chapulin (à base de sauterelles séchées). Vous trouverez ces condiments à thespicemerchant.ca ou cocktailemporium.com.

Aromatisez vos margaritas avec du gingembre, du basilic ou de la menthe. Et pour plus de piquant, secouez-les avec des tranches de jalapeno cru.

Introduisez des saveurs fruitées avec des morceaux de melon d’eau, de fraise, de mangue ou de concombre (oui, il s’agit bien d’un fruit!) que vous ajouterez au shaker ou que vous aurez d’abord pilés ou passés au mélangeur.

Remplacez la liqueur d’orange par du Grand Marnier pour obtenir une Cadillac, par du sirop d’agave pour une Tommy’s ou par du curaçao bleu pour donner un goût d’orange et une robe turquoise.

Revisitez les classiques : La tequila vieillie en fût remplace le whisky dans un Old Fashioned ou un Manhattan, tandis que la tequila blanco ou reposado remplace la vodka pour don ner du piquant à un césar ou un Moscow Mule, ou le gin pour relever un Negroni.

PASSION MARGARITA Les amateurs de margaritas doivent goûter à nos carrés salés margarita (à gauche) et nos quartiers de margarita en gelée, et réaliser des cocktails instantanés avec nos glaçons de margarita.

Retrouvez ces recettes à LCBO.com/abvbtprintemps24.

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