LCBO — À bon verre, bonne table Printemps 2024

MINITENDANCE

Eau de luxe : L’eau embouteillée de luxe en vogue dans les années 1990 fait un retour, mené par ceux qui prennent leur hydratation quotidienne très au sérieux. L’Ontario compte désormais sa première sommelière en eau certifiée, Christina Li, qui verse une partie des recettes de son entre prise à la Safe Drinking Water Foundation, basée au Canada. Comme les gens font de plus en plus attention à ce qu’ils ingèrent, la « sensibilisa tion à l’eau » est autant une expression à la mode dans le domaine du bien être qu’un luxe quotidien abordable. Encouragez les entreprises d’ici en sirotant l’eau de source naturellement alcaline de Flow ou l’eau de source fraîche naturelle de Muskoka Springs.

L’INFLUENCE TIKTOK

Les vidéos virales de création de cocktails inspirent chaque semaine de nouvelles tendances, alors que les influenceurs y vont de leurs suggestions sur ce qu’on peut préparer chez soi. Habituellement inventées par des créateurs de cocktails amateurs, ces boissons originales sont parfois tout aussi savoureuses que celles concoctées par les professionnels (et généralement aussi amusantes et faciles à préparer), et elles s’adressent souvent à des papilles plus jeunes et amatrices de sucré, bien que l’engouement pour le savoureux martini espresso au parmesan démente cette affirmation! Le Hugo, par exemple, un spritz à la fleur de sureau, a généré des millions de vues sur les réseaux sociaux, démocratisant la création de cocktails en permettant à monsieur et madame Tout-le-Monde, et non plus seulement aux barmans, de se sentir plus à l’aise de préparer des cocktails à leurs amis. Parmi les succès du printemps dernier, notons le Peep-Secco (une guimauve de Pâques colorée dans un verre de mousseux) et le martini au chocolat servi dans un œuf de Pâques évidé. Nous avons hâte de voir ce que les influenceurs TikTok Michelle Kimball (@Michellebellexo) et Wootak Kim (@BarChemistry) nous réservent. Retrouvez les recettes du Hugo et du martini au chocolat à LCBO.com/abvbtprintemps24.

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