LCBO — À bon verre, bonne table Printemps 2024

PÂTE FEUILLETÉE FAÇON TATIN

TARTELETTES TATIN À L’ANANAS P. 66

Quand Lily Ghodrati (@lilyghodrati) a publié sur TikTok une vidéo de tartes ultra simples (elle place des nectarines et du miel sur une plaque de cuisson, les couvre d’une abaisse de pâte feuilletée et les fait cuire à l’envers), sa technique est devenue plus que virale. Sa méthode de cuisson à l’envers a donné naissance à une nouvelle façon de faire les tartes, où tout ce qu’il vous faut est de la pâte feuilletée congelée et un peu d’imagination.

À BON VERRE, BONNE TABLE PRINTEMPS 2024 47