LCBO — À Bon Verre, Bonne Table Printemps 2026

Au parfum Les nouvelles tendances à découvrir pour rester dans le coup. PAR ERIC VELLEND

C’est dans GARDE-MANGER

Conservez l’huile de votre boîte de thon! Elle ajoute de la profondeur aux salades et aux vinaigrettes.

la boîte!

Qu’il provienne d’un supermarché ou d’une épicerie fine européenne, le thon en boîte est idéal pour rehausser le goût et la teneur en protéines des repas de semaine. Voici quelques idées: Parsemez des miettes de thon sur une simple pizza au fromage, puis ajoutez des câpres, des tranches d’oignon rouge et des flocons de piment rouge. Ajoutez du thon à une salade de haricots blancs, de tomates cerises coupées en deux et de jeunes feuilles de roquette, et arrosez le tout de vinaigrette à l’ail. Mettez du thon, de la mayonnaise, des anchois et du jus de citron dans le bol d’un mélangeur : la purée obtenue fera une excellente sauce pour accompagner les viandes froides.

PHOTOGRAPHIE : MAYA VISNYEI; STYLISME GASTRONOMIQUE : CHRISTOPHER ST. ONGE; ACCESSOIRES : ANDREA McCRINDLE

11

PRINTEMPS 2026 ————————