LCBO À Bon Verre, Bonne Table Temps Des Fêtes 2020

CONSEILS D’EXPERTS

Shannon-Blue Nanibush

OTTAWA (ONT.) | BAR LAUREL | BARLAUREL.CA

Jugés indispensables par bon nombre de barmans, les sirops à base d’herbes sont parfaits pour ajouter un soupçon de fraîcheur aux cocktails.

S’il existait une liste des choses à faire le soir à Ottawa, fréquenter le bar animé de Shannon-Blue Nanibush en ferait assuré- ment partie, et pas seulement pour sa grande expertise en création de cocktails ! Shannon-Blue est passée maître dans l’art de faire plusieurs choses à la fois tout en illuminant la pièce où elle se trouve de son énergie, de son enthousiasme et de son sens de l’humour perspicace.

SOUVENIRS DE BLOOMFIELD

Recette à la page 171

SOUPÇON D’ÉRABLE

Vu les riches saveurs de fumée et d’érable du Whisky à l’érable Kinsip, Shannon-Blue a choisi de le mettre en valeur dans un cocktail simple qui met l’accent sur le spiritueux. Le romarin ajoute une petite touche herbacée et lui rap- pelle les sapins de Noël et les forêts à feuillage persistant qui entouraient les boisés d’érables à sucre de son enfance. Whisky à l’érable Kinsip LCBO 453233, 375 mL, 33,30 $

L’heure des célébrations

Optez pour la simplicité avec des cocktails des Fêtes élaborés à partir de spiritueux artisanaux locaux et créés sur mesure par quatre grands barmans et barmaids de l’Ontario.

par Christine Sismondo | photographie par james tse

PORTRAIT PAR PAT BOLDUC

30 

TEMPS DES FÊTES 2020 À BON VERRE, BONNE TABLE