LCBO — À bon verre, bonne table Temps des fêtes 2022

DESSERTS BIEN ARROSÉS

Fruités à souhait Les liqueurs de fruits sont un ingrédient secret qui peut faire ressortir les saveurs fraîches et juteuses de vos desserts.

TRUFFES AUX CERISES ET AU CHOCOLAT AU LAIT recette à lcbo.com/ abvbtfetes22

DOUCEUR ACIDULÉE

Préparez un glaçage sucré et acidulé en

mélangeant une liqueur d’orange comme le Grand Marnier Cordon Rouge (LCBO 1784, 52,55 $) ou une liqueur de citron comme le Limoncello Luxardo (LCBO 28011, 29,95 $) avec du sucre à glacer. Utilisez 45 à 60 ml (3 à 4 c. à soupe) de liqueur pour 250 ml (1 tasse) de sucre à glacer, puis fouettez-les jusqu’à homogénéité. Versez ou étalez le glaçage sur un pain aux fruits, un gâteau ou toute autre pâtisserie qui pourrait profiter d’une touche sucrée-acidulée.

› Combinez des pêches séchées

même fruit, par exemple, des tranches d’orange avec la liqueur d’orange Triple Sec Bols (LCBO 527705, 18,55 $) ou des cerises avec la boisson à la cerise noire Jim Beam Red Stag (LCBO 18575, 31,10 $). › Pour plus d’originalité, optez pour un mélange de saveurs fruitées et noisetées, par exemple, des fraises avec la liqueur de noisette Frangelico (LCBO 169441, 30,20 $).

COUP DE BOL Élevez votre bol de fruits d’un cran en le rehaussant d’une liqueur douce.

TRUFFEMENT BON Jouez avec différentes combinaisons de fruits et de liqueurs de fruits en préparant des truffes sans cuisson, dont la recette est tirée de nos archives. Remplacez simplement les cerises séchées et la liqueur de cerise de la recette par un fruit et une liqueur de votre choix.

hachées avec la liqueur Dr. McGillicuddy’s Pêche intense (LCBO 398024, 1 140 ml, 29,95 $).

Hachez votre fruit préféré et mettez-le

› Incorporez des morceaux de poire

dans un bol. Arrosez-le de liqueur, puis laissez-le macérer une heure ou deux. › Pour mettre en valeur le goût et la douceur naturelle de votre fruit, choisissez une liqueur du

séchée et la Liqueur de poire Golden 8 (LCBO 21582, 700 ml, 69,30 $).

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