LCBO — À bon verre, bonne table Temps des fêtes 2022

CADEAUX DE CIRCONSTANCE

Offrez une bouteille qui illustre le grand savoir faire des vinificateurs et distillateurs de chez nous. Saveurs de l’Ontario

Pour Hanoukka

Faites provision de quelques boissons

ERIC BOYAR Chef-propriétaire, Sixthirtynine, Woodstock (Ontario)

Ayez sous la main une boisson d’exception pour allumer la ménorah, comme l’ Asti Bartenura (LCBO 890434, 21,70 $), un doux mousseux italien aux notes d’abricot, de pêche et d’agrumes. Vous pourriez aussi apporter à votre festin le Shiraz Teal Lake (LCBO 891283, 17,65 $), un vin rouge australien qui se marie bien avec des plats traditionnels tels que la poitrine de bœuf et les galettes de pommes de terre. Les amateurs de bière se délecteront de la Beer Snob (LCBO 528513, 473 ml, 3,80 $) de la brasserie Shillow d’Ottawa, la seule brasserie certifiée kasher au Canada. kasher en prévision de Hanoukka. Ou achetez un vin ou un carton de six bières kasher à offrir.

Vin de glace Vidal VQA Inniskillin LES ESSENTIELS DE VINTAGES 388306, 375 ml, 49,95 $ Les vins de glace du Niagara sont convoités dans le monde entier, et celui-ci illustre bien l’art et le savoir-faire qui entrent dans leur création. Boisson à la crème Forty Creek LCBO 281378, 29,95 $ Cette boisson à base de whisky canadien primé est exquise avec un fromage ontarien tel le brie Brigid’s de la fromagerie Gunn’s Hill Artisan Cheese Co. Cidre Family Tree Puddicombe LCBO 497719, 473 ml, 3,45 $ Douze variétés de pommes Eric Boyar s’inspire des vinificateurs et des distillateurs de la province pour réussir des accords gourmands avec la cuisine des Fêtes. « Nous avons de nombreux producteurs talen tueux et passionnés qui créent des boissons qui se marient bien avec de nombreux plats. » Il suggère d’essayer un vin de glace du Niagara avec un rôti de porc ontarien, ou un cidre local avec la dinde des Fêtes.

Pour répondre aux divers goûts de ses invités, il est bon de leur donner l’embarras du choix, en offrant notamment des boissons sans alcool ou faibles en alcool. En voici quelques-unes qui ont retenu notre attention. BOISSONS SANS ALCOOL OU FAIBLES EN ALCOOL

Heineken 0.0

H2 Craft Spiritliss Gin-tonic à l’hibiscus non alcoolisé LCBO 17435, 355 ml, 2,75 $ Des saveurs d’hibiscus et de canneberge acidulée donnent un cachet festif à ce cock tail aux notes florales.

Moscato Rosé Jacob’s Creek Teneur réduite en sucre LCBO 24080, 13,75 $ Les rosés restent très appréciés aux fêtes de fin d’année. Cette version à teneur réduite en sucre offre des notes de pêche, de fleurs et de miel.

LCBO 589416, 6 pour 12,35 $

de l’Ontario entrent dans la composition de ce cidre léger et harmonieux, pro duit près de Hamilton. Il se marie étonnam ment bien avec le pain d’épices et les plats à base de courge.

Légère et savou reuse, cette bière sans alcool faite d’in grédients naturels ne compte que 70 calories. Un bon choix halal.

ILLUSTRATIONS : DAVID SPARSHOTT

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