LCBO — À bon verre, bonne table Temps des fêtes 2022

LE SAVOIR-FAIRE DE L’ÉCOSSE

Trouvez votre style Que vous achetiez votre premier scotch d’assemblage ou que vous envisagiez de vous procurer une bouteille fortement tourbée, les catégories que nous vous présentons ici vous permettront de découvrir plus facilement le style qui vous convient. Quel type de buveur de scotch êtes-vous?

ASSEMBLAGE

Vous voulez privilégier la polyvalence cet hiver? Optez pour un whisky d’assemblage. Généralement plus abor dable, il peut quand même être siroté seul. Ce style de scotch est parfait dans toutes sortes de cocktails, des plus simples aux plus complexes. Et il se décline en suffisam ment de possibilités pour que vous trouviez le scotch qui vous convient le mieux. Si vous préférez les cock tails puissants aux saveurs intenses et herbacées, comme le Rusty Nail, vous pourriez arrêter votre choix sur un spiritueux un peu plus tourbé et percutant, mais si vous avez un penchant pour les cocktails plus raffinés, comme le Rob Roy, vous voudrez peut-être un scotch plus léger pour un résultat parfaitement équilibré.

› Whisky écossais The Famous Grouse (LCBO 211334, 1,14 L, 45,35 $) Découvrez pourquoi ce spiritueux incontournable est si populaire dans le monde entier et ce qui en fait le whisky écossais d’assem- blage le plus vendu. › Whisky écossais Johnnie Walker Red Label (LCBO 1099, 34,45 $) Conçu pour les cocktails qui se démarquent, ce whisky a toutes les qualités voulues et culmine même sur des notes exubérantes de fumée qui enrichis sent les cocktails.

› Whisky écossais The Macallan Double Cask 12 ans d’âge (LCBO479980, 119,95 $) La distillerie Macallan produit des scotchs plus légers faciles à aimer. Ce 12 ans d’âge révèle des nuances florales, une douceur nette, un soupçon d’épices à gâteau et une finale agréable. › Whisky écossais Single Malt d’Islay Lagavulin 16 ans d’âge (LCBO 207126, 164,95 $) Ce scotch évoque la beauté stupé fiante d’une tourbière ardente. Les notes de tourbe fumée sont équilibrées par des saveurs douces et crémeuses de figue, de raisin sec et de vanille. Un single malt emblématique de la côte méridionale de l’île d’Islay.

CLASSIQUE Ce style correspond aux single malts emblématiques immédiatement reconnaissables produits par des poids lourds de l’industrie reconnus dans le monde entier. Vous avez certainement déjà vu ces bouteilles dans les mains des barmans, et probablement déjà entendu leur nom dans des films ou à la télé. Et leur réputation est si bien établie qu’il est facile de les trouver. Mais classique ne signifie pas ordinaire, loin de là. Optez pour l’élégance de bon ton ou faites tourner les têtes avec l’un de ces séduisants single malts.

› Whisky écossais Single Malt d’Islay Laphroaig 10 ans d’âge (LCBO 248997, 87,95 $) Réputé pour ses notes fumées et salées, ce scotch tourbé traditionnel est une puissante entrée en matière pour le néophyte.

› Whisky écossais The Glenlivet Founder’s Reserve (LCBO 410043, 63,95 $) Ce whisky d’entrée de gamme est un bel exemple de jeune single malt facile à boire. Ses agréables notes de zeste d’orange et de fruits du verger et sa douceur de vanille persistent en bouche.

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