LCBO — À bon verre, bonne table Temps des fêtes 2022

AUTOUR DU GLOBE Vous pensez constamment à vos prochaines vacances? Alors pourquoi ne pas faire une petite dégustation avant de planifier votre voyage? Au-delà des îles Britanniques, les whiskys single malt sont produits dans le monde entier. En voici quelques-uns qui devraient plaire aux aventureux :

JAPON Whisky japonais Single Malt Nikka Yoichi LCBO 21082, 700 ml, 94,95 $

INDE Whisky Single Malt Amrut Fusion LCBO 220756, 700 ml, 78,60 $

PUISSANT Il peut être plus difficile de cerner les particularités de ces scotchs que de prononcer le nom de certaines distilleries! Les scotchs puissants présentent un large éventail de nuances, allant des sombres saveurs de terre et de cuir aux riches notes de caramel anglais et de cacao, en passant par les tonalités d’épices, de fumée veloutée et de vanille. Si ces dernières vous plaisent, recherchez un whisky dont le vieillissement en fût est moins conventionnel afin de défier les perceptions en bouche! Et sachez qu’un whisky non filtré à froid peut révéler des saveurs intenses. La filtration à froid élimine l’apparence trouble et les impuretés, mais elle peut aussi atténuer les arômes et les saveurs.

› Whisky écossais Single Malt d’Islay Dun Bheagan (LCBO 576397, 55,25 $) Un whisky riche en saveur à prix abordable qui dévoile instantanément des arômes de tourbe humide (une bonne chose), de fruits compotés, de gingembre et de poivre relevés de notes fumées qui persistent jusque sur la finale. › Whisky écossais Single Malt d’Islay Ardbeg 10 ans d’âge (LCBO 560474, 109,30 $) Les arômes de ce whisky se manifestent immédiatement et embaument la pièce en quelques secondes. L'équilibre entre les notes fumées intenses et les nuances douces et épicées complexes (poivre noir, cannelle, agrumes éclatants, poire et caramel anglais, entre autres) en fait un scotch au caractère sauvage incontournable.

ÉTATS-UNIS Colorado Whiskey Stranahan’s LCBO 430413, 69,75 $

› Whisky écossais Glenmorangie Quinta Ruban (LCBO 14569, 106,10 $) Le régime unique d’anciens et de nouveaux fûts de la distillerie exceptionnels comme le Signet aux saveurs chocolatées et le Quinta Ruban affiné en fût de porto. Recherchez également le Carton de dégustation de 4 whiskys écossais Glenmorangie Glenmorangie contribue à engendrer des whiskys

(LCBO 428474, 4 x 100 ml, 63,20 $) aux 4 styles de scotch différents. › Whisky écossais Glenfiddich Experimental Series #4 Fire & Cane (LCBO 629352, 80,20 $) Fiez-vous aux éditions expérimentales de distillateurs réputés pour découvrir comment différents fûts peuvent considérablement influer sur le résultat final.

CANADA Whisky Single Malt Canadien Glen Breton Rare LCBO 601146, 79,95 $

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