LCBO À bon verre, bonne table Temps des fêtes 2017

CADEAUX DE LUXE

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1 James Chatto, rédacteur principal, suggère le vinaigre de vin de glace de Niagara Aceto (25 $, 200 mL), une riche et savoureuse façon de remplacer le vinaigre balsamique. foodiepages.ca. 2 Catherine MacFadyen, styliste accessoiriste, suggère le papier à fromage Formaticum (12,95 $ pour 15 feuilles et étiquettes). Il n’y a rien de mieux pour préserver la saveur et la qualité des restes de fromage. Chez Bradshaws & Kitchen Detail, 844•271•6281, bradshawscanada.com. 3 Lucy Waverman, rédactrice gas- tronomique, suggère les crevettes rouges d’Argentine Marina Del Rey (10,99 $ pour un sac de 300 g). Elles ne manqueront pas d’impressionner les amateurs de fruits de mer grâce à leurs saveurs et leur texture sem- blables à celles du homard. Chez Loblaws. 4 Tonia Wilson, conceptrice de recettes, suggère la boutargue (109 $, 250 g). Cette spécialité des pays méditerranéens est une masse d’œufs de poisson salés et séchés. Offrez-la avec une râpe plate pour pouvoir en garnir des pâtes – à la place du parmesan. 877•BELUGA4, caviarcentre.com. 5 Vous n’arrivez pas à vous déci- der ? L’ensemble-cadeau Toronto’s Best Restaurants (90 $, panier non compris) est une collection sélecte d’ingrédients et de recettes de quelques-unes des meilleures cui- sines de Toronto. foodiepages.ca. 6 Eric Vellend, concepteur de recettes, suggère les cerises confites Luxardo (17,99 $ pour un bocal de 400 g). Originaires d’Italie et premières cerises au marasquin, elles seraient les Ferrari des cerises à cocktail. Elles feront le bonheur des barmans et barmaids en herbe que vous voulez gâter. Chez Cocktail Emporium, 647•727•3600, cocktailemporium.ca Que vous vouliez gâter un cordon-bleu qui a tout (ou presque) ou un fin gourmet qui croit avoir tout essayé, ces trouvailles à la fois rares et uniques simplifieront vos décisions.

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À BON VERRE , BONNE TABLE TEMPS DES FÊTES