LCBO À Bon Verre, Bonne Table Temps des Fêtes 2018

De la maison Southbrook, le Chardonnay Triomphe VQA 2015 ( LES ESSENTIELS DE VINTAGES 172338, 24,95 $) s’accorde bien à notre recette de pâtes en sauce crémeuse. C’est un vin précis et parfaitement équilibré qui tisse des nuances de pêche, d’ananas et de caramel à travers des notes épicées de chêne, le tout soutenu par une charpente ferme et musclée.    Avec le pot de crème au chocolat, servez le Porto Tawny Otima 10 Warre’s ( LCBO 566174, 500 mL, 21,95 $). Dix ans est un âge intéressant pour un tawny. Il reste encore des saveurs de fruits rouges, mais cette décennie passée en barrique aura apporté de nouvelles notes d’épices, de caramel et de chêne. Otima en est un excellent exemple, avec son cœur de cerise douce, de figue et de confiture d’abricots métissé de notes de noix et de réglisse. Un régal avec les des­ serts au chocolat et au caramel.

POTS DE CRÈME AU CHOCOLAT ET

À LA MENTHE recette à la page 133

AU JEU !

Le Web est une fabuleuse source d’appli­ cations pour les jeux de société. Vous pouvez jouer à Olémains sur votre téléphone intelligent avec les indices proposés ou ceux que vous aurez vous-même concoctés. Créez votre propre version du jeu Ex Libris , où chaque participant écrit la première (ou la dernière) phrase d’un livre choisi par l’hôte; la phrase réelle est incorporée aux phrases composées par les participants qui devront deviner laquelle est l’authentique. Plus surréaliste encore, un autre jeu consiste à donner à chacun une phrase secrète qu’il devra intégrer à la conversation sans se faire prendre (par exemple : « Ça vous dérangerait que j’aille prendre une douche ? »).

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