LCBO À Bon Verre, Bonne Table Temps des Fêtes 2020

SAVEURS

La nouvelle route des épices

par Jennifer M ac Kenzie | Photographie par james tse

Les épices à gâteau traditionnelles font une incursion dans l’univers salé, donnant à vos plats principaux et mets d’accompagnement du temps des Fêtes des saveurs aussi délicieuses qu’inattendues.

PÂTÉ DE FOIE DE POULET À L’ANIS ÉTOILÉ ET À LA POIRE

L’odeur et le goût traditionnels du vin chaud parfumé, du pain d’épices croquant et des pains sucrés à la cannelle du temps des Fêtes ravivent instantanément de beaux souvenirs. Le parfum des épices émanant de la cuisine réchauffe les cœurs et les papilles. Nous utilisons ici de façon originale les épices du temps des Fêtes pour créer des plats qui devien- dront certainement de grands classiques.

Recette à la page 121

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À BON VERRE, BONNE TABLE TEMPS DES FÊTES 2019