LCBO À Bon Verre, Bonne Table Temps des Fêtes 2020

Les meilleurs endroits où casser la croûte L’ancienne copropriétaire du restaurant The Prune et cofon- datrice de l’école de cuisine de Stratford, Eleanor Kane, nous révèle quelques-uns de ses endroits préférés à Stratford où prendre une bouchée. BALZAC’S COFFEE ROASTERS • Premier des 13 cafés-brûleries Balzac’s • café bio de commerce équitable • cafés aux saveurs fumées et épicées • biscuits Magic Bar : un régal ! • balzacs.com • menu de dégustation : spätzles au fromage, petits pains vapeur aux tempuras de champignons, et dim sum • carte des meilleures bières artisanales locales • mercerhall.ca KEYSTONE ALLEY CAFÉ • élu meilleur resto en 2018 • choux de Bruxelles croustillants, vinaigrette sirop d’érable et moutarde MERCER KITCHEN + BEER HALL + HOTEL

Stratford à Noël

Faites-vous plaisir ! Visitez cette petite ville lumineuse regorgeant de belles trouvailles, de bonnes tables et d’activités divertissantes.

Cours et dégustations

que des ingrédients locaux, et seules des poudres végétales sont utilisées pour les décorer. thebarkery.ca    Stratford compte cinq brasseries artisanales et une dis- tillerie : les brasseries Stratford (stratfordbrewing.com), Black Swan (blackswanbrewing.ca), Shakespeare (shakespearebrew- ingcompany.ca), Herald Haus (heraldhaus.com) et Jobsite (jobsitebrewing.ca). À la brasse- rie Jobsite, vous pourrez savou­ rer une pizza cuite au four à bois pendant que vous choisirez une bière. La distillerie Junction 56 utilise des céréales cultivées en Ontario pour élaborer ses spiritueux de petites cuvées. Sa gamme comprend du gin, de la vodka et des liqueurs aromatisées. junction56.ca L’ orchestre symphonique de Stratford lance la nou- velle année par une matinée musicale intitulée New Year in Vienna , qui met en vedette les chanteurs Catherine et Mark Gardner. Stratford présente aussi des concerts de voix et d’instruments. stratfordsymphonyorchestra.ca

ARTS CULINAIRES En novembre et en décembre, l’école de cuisine de Stratford offre des cours sur le thème des Fêtes. stratfordchef.com DÉCORATIONS DES FÊTES Vous voulez gâter un jeune pâtissier en herbe ? Offrez-lui un des cours sur la décora- tion de biscuits des Fêtes ou de maisons en pain d’épices qu’offre le restaurant de l’hôtel The Bruce. thebruce.ca Un sommelier en whisky fait équipe avec un chocolatier pour vous offrir une dégusta- tion de scotchs accompagnés de délices au chocolat. rheothompson.com BIÈRE, VIN ET FROMAGE La fromagerie Milky Whey donne des cours sur l’art de marier le fromage avec le cidre et le vin. themilkywhey.ca DÉGUSTATION DE SCOTCHS ET DE CHOCOLATS

Les étapes incontournables Les cannes en sucre géantes sont une tradition des Fêtes à la confiserie Chocolate Barr’s Candies , où plus de 160 cho­ colats et bonbons sont faits à la main. chocolatebarrs.com    L’établissement Anna Mae’s Bakery & Restaurant , à Millbank (à une demi-heure en voiture de Stratford), est réputé pour ses tourtes à la dinde, dont le hachis est encore toujours fait à la main. Sa gamme de 18 biscuits de Noël comprend les fameux Raspberry Thumbprints et Melting Moments. annamaes.ca    La pâtisserie The Barkery fabrique pour la gent canine des biscuits artisanaux en forme de sapin de Noël et de canne en sucre que vous pourrez mettre dans le bas de Noël de Fido. Ses produits ne contiennent

• emportez un sac de ses croustilles de chou frisé • keystonealley.com

THE PLANET DINER • plusieurs plats végétaliens • Earth to Benny végétalien avec hollandaise au citron et au curcuma • sandwich au porc effiloché du comté de Perth • theplanetdiner.com

Circuits

dans plus de 25 commerces. Les cadeaux com- prennent des gelées artisanales et des chan- delles de Noël. visitstratford.ca/christmastrail CIRCUIT BACON ET BIÈRE Pour 30 $, vous pourrez faire cinq arrêts le long du circuit pour y savourer des gâteries au bacon et à la bière, comme une soupe au bacon à l’érable, des caramels au bacon et des bonbons à la gelée au bacon. visitstratford.ca/stratford-bacon-and-ale-trail

CIRCUIT DU CHOCOLAT Pour 30 $ (versés à Stratford Tourism), les mordus de chocolat peuvent s’offrir une visite autoguidée de 26 boulangeries-pâtisseries et confiseries où ils pourront choisir six gâteries, dont un thé au piment et au chocolat, un fudge au cappuccino, un vinaigre balsamique au cho- colat et des truffes au massepain. visitstratford.ca/stratford-chocolate-trail

CIRCUIT DES CADEAUX de NOËL Pour 30 $ (versés à Stratford Tourism), vous avez droit à six cadeaux pour bas de Noël à choisir IMAGES DE STRATFORD : EN HAUT : TIM JACOBS; EN BAS : IRENE MILLER

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À BON VERRE, BONNE TABLE TEMPS DES FÊTES 2019